[다이어트 영양] 다이어터라면 '발사믹 식초'

레스토랑에 가면 빵과 함께 나오는 소스 기억하세요? 올리브오일과 함께 새콤한 맛을 내주는 그 것! 바로 발사믹 식초 인데요. 이탈리아어로 '향기가 좋다'라는 뜻을 지닌 발사믹 식초는 최고급 포도를 즙 내어 와인처럼 숙성시킨 뒤 천연 식초로 만든 것입니다. 이 발사믹 식초는 노벨상을 3번이나 수상했다는 사실 알고 계셨나요? 소화 흡수를 돕고, 항암, 심장병 예방까지 다양한 효능이 인정되었습니다.

발사믹 식초에는 비타민, 미네랄이 풍부하여 우리 몸의 신진대사를 돕고, 구연산 같은 유기산이 많이 들어 있어서 우리 몸에 쌓여 있는 피로 물질인 젖산을 분해하여 피로회복을 도와 줍니다. 그렇다면 이 발사믹 식초가 다이어터에게 꼭 필요한 이유는 무엇일까요? 식초는 혈당 상승을 막아 내장 지방을 줄여주고, 장에서 탄산가스를 만들어 배변을 활발하게 해주어 노폐물 제거에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 그 중에서도 발사믹 식초에는 강력한 항산화 물질인 폴리페놀이 있어 노화를 막아주고, 지방 제거 및 혈액을 맑게 해주는 역할을 합니다. 이런 발사믹 식초를 어떻게 활용하면 좋을지 몇 가지 간단한 레시피를 알려드릴게요~

1. 식초 탄산수

발사믹 식초와 탄산수만 있으면 간단하게 다이어트 음료를 만들 수 있습니다. 특히 탄산음료나 맥주 좋아하시는 분들에게 추천하는 레시피입니다^^ (저요...) 만드는 방법은 발사믹 식초 1큰술에 탄산수를 원하는 만큼 넣어 마시면 되요^^ 아주 간단하죠? 여기에 레몬이나 라임 한 조각을 넣으면 모히토 먹는 기분까지도 가능해집니다 ㅎㅎ 일본에서 엄청난 다이어트 효과를 봤다며 유명해진 사람이 바로 이 음료를 마셨다고 하네요~~ 다이어트를 위해서도 운동 후 피로회복을 위해서도 한잔씩 드셔보는거 어떠세요^^

2. 식초요거트아이스크림

발사믹 식초와 우유를 섞으면 요거트 느낌의 라떼(?)가 되는데요. 살짝 얼려먹으면 샤베트와 아이스크림같은 느낌으로 시원하게 즐기실 수 있어요~

3. 발사믹식초드레싱

집에 있는 채소를 활용한 샐러드를 만들 때, 드레싱 사서 드시지 마시고 건강하게 만들어드세요. 채소를 올리브오일에 구워 마지막에 발사믹 식초를 살 짝 뿌여주거나, 생채소를 잘라 그릇에 담고 다진 양파, 올리브오일, 발사믹식초를 넣어 뿌려드시면 완벽한 다이어트 샐러드가 완성됩니다. 다이어트 한다고 샐러드만 먹는데 살 안빠진다고.. 배고파서 다른거 더 먹게 된다고.. 그러는 분들은 드레싱 어떻게 드시고 있는지 살펴보세요. 마트에서 무지방 드레싱이라고 과일 드레싱 구매했는데 약상과당이나 정백당은 들어있지 않은지.. 머스타드나 마요네즈 드레싱을 뿌려 드시고 계시진 않은지.. 꼭이요..

발사믹 식초를 구매할 때도 꼭 확인하셔야 하는게 있어요. 바로 설탕이나 액상과당이 들어있지 않은지 살펴보세요. 가격을 낮추고 맛을 올리기 위해 단맛을 내는 것을 활용하는 경우가 있는데 조금 더 비싸더라도 제대로 된 발사믹 식초를 드시기 바랍니다^^ 마트에 가면 발사믹 식초 종류 정말 많은데요. 원재료와 성분을 확인하고 구매하시는 거 잊지마세요~

무분별한 다이어트 말고 예뻐지는 다이어트해요~ 그러기 위해서는 항산화영양소 챙겨 드시는 거 잊지마세요~~ 다이어트 정보의 모든 것. 검증된 정보들만 모았어요.

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