신사이바시 거리에 있습니다 지난 번 포스팅한 http://blog.naver.com/cafealtro/220551625553일본 오사카 커피 탐방 정리 31 -- 고히칸 신사이바시역 근처다른 커피숍으로 가는 도중에 외관에서 풍기는 포스가 남달라 불쑥 들어갔습니다 전통적인 커피점입니다 특...blog.naver.com위의 커피점 바로 맞은편입니다비도 부실부실 오고,, 이곳도 풍기는 포스가 남달라 들어가봤습니다지나가면 눈에 잘 안 띕니다 자마이카 블루마운틴 원두커피를 팝니다 다음 번에는 마셔봐야겠습니다​ 향이 좋은 커피와 생과일쥬스를 판다네요​ 회전간판입니다​ 맥주등 주류도 팝니다 ㅎㅎㅎ​ 기독교는 많이 안 믿는데 성탄절은 어지간히 챙깁니다 내부는 전형적인 빈티지 커피점입니다전좌석이 다찌입니다​ 고색창연한 인테리어입니다​ 토라자는 인도네시아 커피생산지역입니다 남다른 포스의 주인장 할아버지입니다응대도 카리스마 넘치게 하시는데 전혀 불쾌하지 않았습니다​ 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다 4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 커피 우리가 마실 커피입니다 단순합니다 이 핸드드립은 커피점에서는 시간과 노력이 많이 들어서 잘 하지 않습니다만,,, ​ 어메리칸스 커피와 인도네시아 토라자 커피 그리고 핫쵸코 시켰습니다​ 막내아들이 핫 쵸코 맛있다고 혼자 다 마셔버렸습니다 ㅠㅠ​ 어메리칸스 커피는 묵직한 바디감과 산미가 동시에 올라옵니다 향미를 떠나서 이렇게 로스팅하기가 매우 힘듭니다 아마도 블렌딩을 잘 한것 같습니다​인도네시아 토라자는 첫맛은 달콤하게 들어가서 드라마틱하게 쓴맛과 산미가 올라옵니다토라자 커피가 불쾌한 향미가 많이나서 저는 잘 쓰지 않습니다만,,,새로운 발견입니다 ,, 극강의 로스팅과 추출입니다화려하게 분장하지 않고 묵묵하게 로스팅하는 장인의 향기가 느껴졌습니다여행의 피로가 싹 가시는 즐거운 커피였습니다다음에는 블루마운틴도 꼭 마시러 가봐야겠습니다

커피놀이터 감성로스팅 카페알트로
Follow
4.7 Star App Store Review!
Cpl.dev***uke
The Communities are great you rarely see anyone get in to an argument :)
king***ing
Love Love LOVE
Download

Select Collections