2016.09.27. 10:19

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품종은 같아도 떼루아가 달라지면 즉, 기후, 토질,고도,등등의

경작 조건이 달라지면 당연히 향미차이가 납니다

품종과 떼루아가 상생이 되면 성공한 향미가 나오고 그렇지 않으면 그 반대가 됩니다

가격도 만만치 않습니다

볶아서 내려보니 파나마 게이샤와는 또 다른 향미가 납니다

가벼운 시가향, 독특한 산미, 진한 홍차, 쓴맛이 분명히 느껴질 정도의 클린컵, 밀크초콜렛, 열대과일

중후한 향미입니다

파나마 게이샤 에스메랄다와는 향미의 내용은 거의 비슷한데

무게감이 다릅니다

파나마 쪽은 생기발랄하고 이곳 콜롬비아 게이샤는 묵직합니다

게다가 홍차향미가 매우 훌륭합니다

이 묵직함이 전적으로 바디감만은 또 아닙니다

대단히 특이한 향미입니다

정말 기분 좋게 마셨습니다 특히 짙은 홍차향이 기억에 남습니다

이 홍차향이 콜롬비아 게이샤의 핵심입니다

에스프레도도 좋지만 드립으로도 매우 훌륭한 향미가 나오네요,,

리스뜨레또 도피오로 내렸습니다

이렇게 크레마가 두터운 경우는 매우 드뭅니다

그레마,바디,하트로 삼단 분리되고 있습니다

크레마에서 꽤 굵은 기포가 생겨서 유지되고 있습니다

캐모마일 그것도 저먼 캐모마일 향이 올라옵니다

충격적인 향미는 아닙니다만

사람을 은근히 놀라게 합니다..

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