Q-grader란? 도전 나도 생두감정한다!

큐그레이더란? 쉽게 말해 생두(greenbean)의 품질을 판정하는 사람들을 지칭합니다. SCAA산하 CQI라는 단체의 주관으로 이루어지는 자격검정입니다. Q-ARABICA OR Q-ROBUSTA라는 두가지의 생두종류에 맞는 판정자격을 갖추었는지 심사하여 자격증을 교부합니다. JK컴퍼니에서 시행하는 SCAE의 그린빈,센서리과정이 SCAA의 큐그레이드 과정과 흡사 비슷합니다. 정확한 커핑폼에 대한 지식전달,결점두에 대한 이해등 대부분의 자료들은 CQI의 내용을 공유하고 있습니다. 새롭게 큐그레이드 내용도 업그레이드가 되었고 교육자의 입장에서도 도전해야 한다는 계획을 가지고 있던차에 제가 원하는 스케줄에 맞춰 오늘부터 교육을 시작했습니다. (사실 머신셋팅도 없고 교육도 없고해서 -,.-) 교육자분께서 FM을 좋아하셔서 첫날인데 맥이 빠지네요 커피를 시작하는 분들에게도.. 앞으로 커피에 대한 진로를 결정하려는 분들에게도 꼭 필요한 도전이라 생각합니다.! 한번 취득하면 평생쓰는게 아닙니다. 3년에 한번씩 칼리브레이션이라는 과정으로 재시험을 봐서 유지해야하는 자격증입니다. 그래서 더 필요하다고 봅니다.^^

커피와 커피로스팅관련 모든것.. 국제스페셜티커피협회_ SCA 자격심사관 캔포장기계를 만들면서 산악자전거와 오토캠핑을 즐기는 남자사람
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