KFC 치킨 집에서 따라잡기

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집에서도 15분이면 만들 수 있는

원조 프라이드치킨 레시피!

출처: allets.com

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오늘의 영화 요리 <헬프>

보기만 해도 배고픈 영화 속 먹방! 화면 속으로 뚫고 들어갈 수 없다면 알레츠를 체크하세요. 이번 영화 요리는 영화 <헬프> 속 프라이드 치킨이에요. 영화 <헬프>는 유색인에 대한 인종차별이 심했던 1960년대 미국이 배경인데요. 피부색이 다르다는 이유로 차별을 받는 흑인 가정부에 대한 이야기예요. 인종차별에 저항하는 흑인 가정부의 용기 있는 모습을 유쾌하게 보여주죠.

출처: 네이버 영화

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CHICKEN STORY

바삭한 프라이드치킨이 흑인들이 자주 먹었던 닭튀김에서 시작되었다다는 사실! 알고 있었나요? 1960년대에는 닭을 주로 오븐에 구워먹었어요. 이 때 뼈가 많아 버려진 닭 다리, 날개는 버려지곤 했죠. 그것을 흑인 가정부가 집으로 가져와 기름에 다시 튀겨 먹었는데요. 이 레시피가 발전해 지금의 KFC 치킨이 되었답니다.

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INGREDIENTS

치킨 재료

1 튀김 가루

2 시즈닝 허브

3 식용유

4 닭 안심살

소스 재료

1 식초

2 설탕

3 파채

4 간장

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HOW TO 1 튀김옷 입히기

지퍼백에 튀김 가루와 시즈닝 허브, 닭 안심살을 넣어주세요. 공기를 빵빵하게 넣은 다음 튀김옷이 잘 입혀지도록 쉐킷쉐킷 흔들어주세요. 지퍼백을 이용하면 간단하게 튀김옷을 입힐 수 있어요. 또한 시즈닝 허브는 고기에 베어 잡내를 잡아줘요. 만약 시즈닝 허브가 없다면 소금과 후춧 가루를 사용해도 괜찮아요.

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HOW TO 2 닭 튀기기

이제 닭을 튀겨볼게요. 냄비에 1cm 정도 기름을 부은 뒤 준비한 닭 안심살 투하! 뚜껑을 닫고 5분 정도 튀긴 다음 앞뒤로 뒤집으며 골고루 튀겨주세요. 뼈 없는 닭 안심살을 사용하면 기름을 적게 사용할 수 있어요.

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ORIGINAL FRIED CHICKEN

바삭하고 부드러운 프라이드 치킨을 완성했어요.

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HOW TO 4 간장 소스 만들기

이번엔 프라이드 치킨에 파채를 올려 파닭을 만들거예요. 먼저 소스를 만들어야겠죠. 물3, 간장3, 설탕1, 식초1의 비율로 재료를 넣고 섞어주세요. 새콤달콤한 간장 소스 완성!

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HOW TO 5 파닭 완성

노릇노릇 튀긴 닭 위에 파채를 듬뿍 얹고, 소스를 골고루 뿌려주세요. 프라이드 치킨에 파를 올리면 느끼하지 않고, 깔끔한 맛이 좋아요.

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CHICKEN PARTY!

집에서도 프라이드치킨 반! 파닭 반! 오리지널 치킨과 색다른 파닭~ 두 가지 맛을 즐겨보세요.

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