[부산 서면 일식집] 일본요리와 이자카야의 만남!! 갓포요리 부산서면입성! - 갓포현

요리사가 즉석에서 만들어서 카운터나 테이블에서 부담없이 먹을 수 있는 즉석 고급요리! 일본요리와 이자카아의 만남! 갓포요리가 서면에 입성! 방문해보세요! '갓포요리'란? 수요미식회에도 나왔던 갓포요리. 일본어로 かっぽうりょうり(갓포료리) 한자로는 割烹料理(할팽요리 : 갓포료리) 입니다. 요리사가 즉석에서 만들어서 카운터나 테이블에서 부담없이 먹을 수 있는 즉석 고급요리!

사시미모리아와세입니다. 담겨나온 그릇에 계절과 맛을 담아내어 주십니다. 갓포요리의 특성상 제철 요리를 중시하니 싱싱함은 기본입니다. 같은 종류의 회도 손질과 처리 방법을 달리하니... 한가지 재료가 여러 맛으로 탄생하더군요. 회의구성은 아부리생연어, 참돔유비끼, 부시리, 참치대뱃살, 생연어, 시메사바, 연어알과 우니, 뼈오징어와 낙지!

당일 시장에서 싱싱함에 반해 사오셨다는 후문이 전해지는 참복회! 씹을수록 쫄깃함에 고소함이 우러나는 참복회입니다. 속풀어주는 백합버터구이! 백합으로 버터를 곁들여 만들어낸 술꾼들의 필수요리가 이닌가 생각됩니다. 쫄깃한 가리비버터구이! 탱글탱글한 가리비! 쫄깃한 식감때문에 입안에서 머물게 하고 싶지만 제 마음대로 안되더군요. 겨울 제철 생선중의 하나인 아구의 간(앙끼모) 푸아그라보다 좋다는 아구의 간! 이것 또한 입안으로... 온몸으로 녹아듭니다. 부드러움의 극치 모찌리도후! 유자청 토핑과 함께 입에서 녹습니다. 수제야끼교자! 바삭하게 제대로 구워진 교자입니다. 마지막으로 카리이탄탄멘나베! 국물도 얼큰하니 좋습니다.

갓포현 전화 : 051-804-7757 주소 : 부산 부산진구 신천대로 62번길 46 메뉴 : 다양한 갓포요리 #서면일식집 #서면맛집 #일본요리 #이자카아 #갓포요리 #갓포현 #부산맛집 #서면이자카아 #현영길오너셰프 #서면갓포요리 #이자까야맛집 #부산술집 #서면술집 #서면이자까야 #이자까야 #이자카아 #부산이자카아 #부산이자까야 #いざかや #japanrest #izakaya #부산 #맛집 #누리아빠 #누리네세상 #오늘뭐먹지 #먹방 #맛스타그램 #instafood #food #foods #koreanfood #musteat #Busan 출처 다음블로그 누리네세상

다음(http://blog.daum.net/sunwhogaya)에서 여행과 맛집을 소개하고 있는 누리아빠라고 합니다. 네이버/다음 통합검색창에서 '누리네세상'을 검색해보세요.
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