도쿄 자유여행 시리즈 4편-신주쿠 명물라면, 이치란 라멘 방문기

네번째 도쿄자유여행기,

오늘은 여행에서 가장 중요한

신주쿠 맛집 탐방되시겠다.

최강창준과 나,

신주쿠역에서 출발하여 숙소에 짐도 풀기전에

신주쿠 이치란라멘을 들렸다.

구글맵을 켜고 한방에 찾아낸 나,

나름 대견스럽다.

얼마나 많은 관광객들이 찾는 곳인지

구글맵에 떡하니 상호가 올라가 있다.

입구는 좁지만 앞에 대기하는

사람들이 꽤나 많았다.

'이치란이 한자어로

'일난'이라는 뜻 이었구나.'

"여기 맛있는 거 맞지?"

지난 오사카 여행 당시 킨류라멘 실패로

일본 라면에 대한 불신이

깊히 뿌리박힌 최강창준.

불안했는지 나에게 연신 질문한다.

"일단 먹어보고 이야기 하자."

신주쿠 이치란라멘은 지하에 위치하고 있다.

(나중에 안 사실이지만 이곳이외에도 많은

이치란라멘이 신주쿠에 위치하고 있다.)

깊이를 알 수 없는 매장 계단과

거기에 줄을 서 대기하는 사람들.

그런 대기자들에게 바로 먹을 수 있는

인스탄트라면과 과자를 팔고 있다.

아..얼마나 기다려야 하는 것인가?

줄이 줄지 않은 이유를 나중에서야 알았다.

계단 말고 매장 안에도

줄이 이어져 있다는 사실.

무려 1시간 가량을 기다렸다.

나중에 도쿄자유여행을 하면서

알게 된 것 중 하나가

여행자들에게 유명한 집을 가면

이정도 웨이팅은 기본이라는 것이다.

당시 처음 들어온 신주쿠맛집이라서

1시간이 너무 길게 느껴졌다.

거기다 짐도 아직 안풀었으니...

자판기왕국 일본답게 점원이

있음에도 불구하고

주문은 자판기를 이용해서 받고 있다.

이치란라멘 대표메뉴는 하나이다.

바로 돈코츠(돼지육수)라면.

거기에 각종 옵션이 추가되는 방식.

가격은 상단의 자판기를

자세히 살펴보면 알 수 있다.

기본 돈코츠라멘 890엔.

이치란라멘은 편안한 혼밥

이라는 컨셉의 극을 보여주는

인테리어를 선택하였다.

왠지 공부가 하고 싶어질 것만 같은 분위기.

이 독서실 같은 매장이

이집의 트레이드마크라고도 한다.

자리에 앉으면 전면의 조그만 곳을 통해

주문서를 넣고 배식(?)을 받게 된다.

직원분에게 미리 작성한 선택지를 자판기에서

뽑은 주문표와 같이 드리면

거기에 맞는 메뉴를 내주는 형태.

그래도 나는 최강창준이랑

나란히 앉아서 먹을 수 있었다.

우리를 차단하던 가운데 격벽은 오픈 시켰다.

우리가 주문한 이치란라멘.

옵션은 차슈추가,파추가

거기에 비밀소스는 10배를 적어 냈다.

다 넣으니 대충 이런 비주얼.

파가 엄청나 보인다.

비밀소스를 휘휘 젓기 전에

국물을 한숟갈 떠먹어 봤는데

국물맛,이건 뭐 신세계다.

그간 한국에서는 먹어보지

못한 깊은 맛이 난다.

자칭 미식가 최강창준도

맛있다고 인정하는 분위기.

그런데 몇가지 실수를 했다는 것을 발견했다.

정리해보면

1.블로거들이 추천한 한국인 입맛에 맞는 '비밀소스 10배'

비밀소스는 국물을 매콤하고 감칠맛나게

해주기는 하지만 10배를 넣으면

본연의 맛을 많이 잃어버리는 느낌이 있다.

이치란라멘 고유의 맛을 제대로 즐기기

위해선 5배 정도가 적정해 보인다.

(휘휘 저어 먹어보고 실수했다는 것을 앎)

2. 파를 추가해서 먹었다는 것

파 역시 톡쏘고 시원한 국물 맛을 내는

좋은 요소이기는 하나

본연의 맛을 해치는 대표적인

옵션이기도 하다.

굳이 돈을 들여 추가하지 않아도 될 듯 싶다.

3. 한국인의 입맛에 맞다고 추천받은 설익힌 면

설익혀서 탄력이 있다고 적힌 옵션과 달리

너무 퍽퍽하고 뚝뚝 끊기는 면.

내취향은 사실 반대쪽인데 말이다.

이 글을 보고 신주쿠 이치란라멘을

방문하시는 분들은 잘 선택하시기를...

맛없을 까봐 그렇게 걱정을 하더니

국물까지 다 비운 최강창준.

나는 다 비우지는 못했다.

아마 10배의 비밀소스와 파를 넣지 않았다면

다 비웠을텐데 하는 아쉬움이 남는다.

선택에 대한 약간의 후회를 남겼지만

정말 맛있는 집이라는 말에는

토를 달고 싶지 않다.

신주쿠맛집으로 인정!

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