http://m.blog.naver.com/gmrak3384/220906749497 처음 제가 이곳을 방문했을때는 암담했습니다. 셀프인테리어로 사장님 커플이 직접 진행하셨고 바닥공사만 업자에게 맞기셨더라구요. 추운 겨울에 정말 고생많이 하셨지요 오늘은 오즈터크 로스터기를 셋팅하는 날입니다. 터키산 핸드메이드 로스터기입니다. 열원은 LPG OR LNG 모두 선택이 가능하시죠^^ 로스팅 오래 해보신분들은 LPG를 선호하십니다. 화력에 변화가 심하기 때문이죠. -.- LNG는 그 지역에 연결된 모든 가정,식당,주거까지 모두 사용하기에 나만?이라는게 없다보니. 용량을 많이 땡기는 식당들이 많은 지역은 그 만큼 손해를 봅니다. 어떤 로스터리카페는 음식점 손님이 많이 몰리는 시간은 아예 로스팅을 피해서 하는 곳도 있습니다^^ 터키산 로스터기로 반열풍식에 배기와 클링이 분리된 로스터기입니다. 배기 컨트롤이 가능하게끔 댐퍼가 장착되어 있는 제품입니다. 배기 댐퍼는 대류.복사열에 영향을 줄수 있는 중요 컨트로부분입니다. 오늘은 닥트와 설치만 진행했습니다. 가스시공과 장소필증이 나오면 아티산데이터로거와 실전로스팅교육,SCAE로스팅자격시험을 진행하게 됩니다.^^ #우장산길 #이태원 #로스팅공방 #커피교육 #로스팅교육 #오즈터크 #오즈터크로스터 #JK컴퍼니
