샌드위치도 트렌디하게!
핫하게 즐기는 반미 샌드위치.
출처 : allets.com
INGREDIENT
1 식초 60ml
2 작은 당근 1개
3 작은 무 1/2개
4 간장 3큰술
5 물 125ml
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HOW TO 1 피클 만들기
당근 1개와 무 1/2개는 성냥 크기로 채 썰어요. 식초 60ml, 설탕 60ml, 소금 1/2작은술을 잘 섞은 식초믹스를 만들어 주세요. 채 썬 당근과 무가 숨이 죽을 때까지 1~2시간 정도 식초믹스에 재워 둡니다.
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HOW TO 2 소스 만들기
삼겹살 양념 소스에는 물 125ml, 간장 3큰술, 다진 마늘 1작은술 그리고 호이신 소스가 들어가요. 호이신 소스는 콩, 마늘, 식초, 고추 등을 섞어 만든 소스로 달콤 매콤한 맛이 특징이에요.
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HOW TO 3 삼겹살 조리기
팬에 삼겹살 양념 소스를 넣고 중불에서 졸이다가 삼겹살을 넣은 뒤 고기에 양념이 골고루 배도록 마저 졸여주세요. 소스가 다 졸아 팬 바닥이 보일 때까지 약한 불에서 구워 주세요.
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HOW TO 4 샌드위치 만들기
바게트를 반으로 가른 뒤 한 면에 마요네즈를 듬뿍 바르고 삼겹살 조림과 미리 만들어둔 당근& 무 피클을 차례로 넣어요. 동남아에서 즐겨 먹는 칠리소스인 스리라차 소스도 골고루 뿌려주세요~
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HOW TO 5 완성하기
마지막으로 잘게 썬 고추와 고수를 곁들이면 완성! 취향에 따라 고수의 양을 조절하세요~
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FINISH
고소한 바게트에 달콤 짭조름한 삼겹살, 새콤한 피클의 만남은 실패할 수 없는 조합이죠! 거기에 동남아의 향이 가득한 고수를 곁들이니 이국적인 맛까지~
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