Mamuto AA (Kenya) $37 / pound


Kenya coffee is rated by Ken Davids of CoffeeReview.com and others as generally the consistently best in the world among aficionados due to its velvety smooth body and richness. Mamuto coffee grows beneath Mt. Kenya at elevations of about 5,000 feet in a volcanic rich dark soil with high rainfall and misty humidity — ideal for coffee growing. George Howell Coffee in the US gets it through direct trade with a small 13-acre family farm in Mamuto.

Taste Profile:

케냐커피는 커피리뷰의 켄 데이비스에의해 평가가 이루어지고 애호가들사이에서 비단결같이 부드러운 바디감과 풍부함으로 한결같은 세계 제일로 평가를 받습니다. 마무토 커피는 케냐산 1600m 고지에서 천혜의 재배 환경속에서 자라며 미국의 조지 하웰 커피점에서 공정무역으로 가족이 생산한 전량의 커피를 수입해서 판매합니다

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카페알트로 원두커피 쇼핑몰

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취향으로서 맛있는 커피를 지향하는 카페알트로 입니다~www.cafealtro.co.kr


커핑노트: 건포도,자두 블랙커런트향, 풍부하고 부드러운 바디감

아마도 케냐 지역의 커피 이름이 가장 다양할 겁니다 지역마다 이름을 하나씩 붙이는 듯 합니다.

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Micro,  Artisan, Tailored, On demand roasting  (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)

1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용  생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐

3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

케냐 커피에 관한 포스팅은

http://blog.naver.com/cafealtro/220351223942

나만의 테마 각국의 커피 알아보기 케냐 커피 -- 개괄상대적으로 저평가 되고있는 브라질 커피와는 달리 케냐 커피는 높은 품질을 자랑하지만 약간 가격의 거품이 있습니다 그럼에도 불구하고 케냐 커...blog.naver.com

지역 검색도 제대로 안되고,,,, 이 커피도 케냐산의 한 농장산인 것 같습니다

공정무역으로 제 값주고 사왔습니다 참 좋은 일입니다 ...

저도 곧 이 공정무역으로 생두 바로 가져올 날이 오겠지요 꿈꿔봅니다


이정도 그레이드의 케냐 커피는 국내에서 구할 수 있습니다

커피 번개 로스팅한번 해볼까요?


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