내멋대로 엔쵸비 파스타..

얼마전 백화점 가니까 엔쵸비를 팔더라구요.. 엔쵸비가 없어 꽁치로 대신했던 걸 엔쵸비로 다시 해봤습니다. 어디선가 올리브가 들어간 파스타도 본거 같아 짬봉해봤습니다. 재료: 올리브오일, 마늘 , 엔쵸비 , 올리브, 소금, 매운고추, 바질 1. 면을 삶습니다. (소금 + 올리브오일) 이떄 소금을 조절을 잘해주셔야 나중에 짜거나 싱겁지 않은데요.. 여러번 해봐야겠습니다. (지금 먹는건 짜네요..) 2. 재료를 잘라주고 마늘+ 올리브를 볶아줍니다. (제 생각엔 올리브는 나중에 넣어도 좋겠네요) 3. 매운 고추를 넣고 국물을 우려줍니다. 4. 엔쵸비를 넣어 같이 볶다가 5. 집에 있는 와인을 넣었습니다.(레드와인;;) 6. 엔쵸비를 넣어주고 삶아진 면과 다시 볶고 7. 완성!! (그릇이 없어 대접에다가.. ) 맛은 있는데요 좀 짜서 아쉽네요.. ㅎㅎ

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