Mẹo nấu bê hầm đậu ngự ngon độc đáo

Bê hầm đậu ngự với nước sốt hầm đậm đà vô cùng thích hợp để chấm cùng bánh mì. Thêm vào đó, thịt bê mềm thấm vị và đậu ngự bùi bùi làm tăng sức hút dành cho món ăn.


Bê hầm đậu ngự - món ăn thơm ngon dinh dưỡng cho gia đình bạn


Món bê hầm đậu ngự có thể được dùng làm món ăn chính trong các bữa tiệc, từ tiệc gia đình tới tiệc đãi tại nhà hàng. Với hương vị đậm đà và thơm ngon của mình, món ăn này chắc chắn sẽ đem tới cho người dùng một trải nghiệm vị giác vô cùng tuyệt vời.

các món ăn khuya


Nguyên liệu làm bê hầm đậu ngự cần chuẩn bị:


800 gram thịt bê

300 gram đậu ngự tươi

100 gram sốt cà chua hộp

200 gram cà rốt

200 gram khoai tây

1 quả dừa xiêm

50 gram hành tím

50 gram tỏi băm

100 gram hành tây

Hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, tiêu, bột năng, ngò rí, gừng, sả.


Cách làm bê hầm đậu ngự:


Bước 1: Chọn mua thịt bê thui tái, mua nguyên mảng, về thái miếng vuông vừa ăn. Nên chọn mua thịt bê có da mới ngon. Ướp thịt bê với hai muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng thái sợi và sả băm. Trộn đều, để từ 30 phút trở lên cho thịt thấm vị.


Bước 2: Đậu ngự rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước trong nồi, thêm vào chút xíu muối ăn, cho đậu ngự vào luộc chín. Vớt ra, ngâm vào âu nước đá cho nguội. Lấy ra rổ, để ráo. Hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng cà phê nước cho tan. Hành tây thái múi cau.


Bước 3: Cà rốt và khoai tây gọt sạch vỏ, thái khúc vừa ăn. Khoai tây nhớ ngâm nước muối loãng cho không bị đen. Để ráo sau đó chiên sơ qua dầu nóng để rau củ săn lại và không bị bể khi hầm lâu.


Bước 4: Phi thơm hành tây, hành tím và tỏi băm trong nồi, thêm thịt bê vào xào cho chín, đổ sốt cà chua vào, đảo đều. Rót nước dừa và một ít nước luộc đậu vào. Đun sôi nước hầm rồi hạ lựa, nêm nếm cho vừa vị thì thêm cà rốt, khoai tây vào. Nấu tới khi chín rau củ thì mới cho đậu ngự vào, nấu thêm 5 phút thì rót nước bột năng vào, quậy nhẹ nhàng cho nước hầm sánh sệt lại. Tắt bếp.


Bước 5: Múc món hầm ra tô, rắc ngò rí thái nhỏ lên trên. Ăn kèm với bánh mì.


Bê hầm đậu ngự có thịt bê mềm mềm, thấm vị, rau củ tươi ngon, nước hầm đậm đà, chắc chắn sẽ dễ dàng chinh phục những thực khách khó tính của bạn.

Chia sẽ các kiến thức bí quyết, mẹo hay nấu ăn, ẩm thực, ăn uống dành cho tất cả các đối tượng yêu ẩm thực
Follow
4.7 Star App Store Review!
Cpl.dev***uke
The Communities are great you rarely see anyone get in to an argument :)
king***ing
Love Love LOVE
Download

Select Collections