도쿄에서 맛보는 마파두부 도쿄 마파두부 맛집 5선

중국 음식 마파두부를 

일본 도쿄에서 맛보다?!


마파두부는 우리나라에서도

많이 사랑 받는 음식인데요.


일본에서도 많이 즐겨 먹습니다!

특히 도쿄에는 맛있는 마파두부를

맛 볼 수 있는 맛집들이 많은데요


어디어디 있는지 같이

만나러 가보실까요~~


강렬한 산초의 저린맛과 질 좋은 메주의 향이 매력적으로 공격적이면서도 담백한 맛이 있어 온화하다. 딴 곳에서는 맛 볼수 없는 이곳만의 맛이 잘 살아있다.

질 좋은 두반장을 듬뿍 이용해 맵고 저린 맛의 조화가 잘 이루어진 마파두부로 먹기 좋은 향이 식욕을 돋우며 강렬한 맛과 부드러운 두부가 일체감을 이룬다. 마파두부에 들어가는 라유 4종류는 주인장이 직접 만들어 사용한다.

주인이 중국 사천에서 연구하여 솔직한 매운 맛과 자극적인 산초맛을 잘 살려냈으며 큼직하게 자른 재료들이 식감을 살려준다. 단맛,짠맛,매운맛이 절묘하게 조화를 이루었다.

사천의 두반장과 피현의 두반장이 적절한 비율로 잘 섞여 있고, 매우 가는 다진 고기를 이용하여 전체적으로 맛이 깊으며 동시에 섬세함도 느낄 수 있다.

전통의 맛을 잘 살려낸 완성도 높은 마파두부. 매운맛의 조화가 매우 좋으며 된장국의 맛 또한 훌륭하다. 두반장과 피현 두반장만을 사용한 것이 이 곳의 특징이다.

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