미세먼지 잡는 '도라지'의 효능



미세먼지 잡는 도라지의 '효능'


차앤유클리닉


'도라지'


오늘은 도라지의 효능과 도라지를 맛있게 먹을 수 있는 레시피 알려드릴게요!





도라지의 효능


‘사포닌’


도라지는 가래를 배출하는 효능이 탁월하여 기관지 점막을 튼튼히 하는 데 도움이 되며, 미세먼지 흡입으로 손상되기 쉬운 폐를 보호하는 데도 효과적이죠.


도라지는 특유의 쓰고 텁텁한 맛때문에 거부 반응을 일으키기 쉬우나 도라지무침이나 도라지볶음으로 만들어 먹으면 좋은데요. 특히, 배도라지청이나 도라지강정으로 먹으면 어른뿐만 아니라 아이들도 쉽게 먹을 수 있습니다.





도라지를 맛있게 먹는 레시피


1. 도라지 볶음


[재료] 깐도라지 70g, 볶은 참깨, 마늘, 대파, 참기름, 식용유, 소금, 매실액


1) 깐도라지는 소금으로 주무르거나 식초에 담가 아린 맛을 뺀 후, 물에 씻어 꼭 짜 놓는다.

2) 팬을 달궈 식용유와 참기름을 두르고 다진 대파를 살짝 볶는다.

3) 대파를 볶은 후, 도라지를 넣어 볶으면서 참깨, 소금, 매실액으로 양념해 간을 맞다.



2. 도라지 강정


[재료] 통도라지 또는 깐도라지 70g, 찹쌀가루, 튀김가루, 식용유, 물엿, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 소금, 케첩, 깨소금


1) 깐 통도라지를 식초에 하룻밤 정도 담가놓는다.

2) 소금물에 헹군 뒤 먹기 좋게 4cm~5cm 길이로 자른다.

3) 물기를 없애고, 찹쌀가루와 튀김가루를 1:1 비율로 섞어 묻힌 후, 약 140~160℃의 식용유에 바삭하고 노릇하게 튀긴다.

4) 물엿, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 케첩을 끓여 소스를 만든다.

5) 튀긴 도라지에 소스로 버무리고 통깨 또는 아몬드가루 등을 조금씩 뿌린다.



3. 배도라지청 음료


[재료] 꿀, 배, 도라지를 1:1:1 비율로 준비


1) 뜨거운 물에 소독하여 물기가 없는 밀폐용기를 준비한다.

2) 배, 도라지, 꿀을 같은 양으로 준비한다.

3) 도라지를 깨끗이 씻고 물기를 닦아낸 다음 껍질을 제거한다.

4) 믹서에 배를 간 뒤 도라지를 간다.

5) 도라지와 배를 끓이면서 휘저어주며 꿀을 조금씩 넣는다.

5) 약한 불로 한 시간 이상 끓여주며 중간에 한 번씩 저어주고 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다.



지금까지 도라지의 효능과 도라지 레시피에 대해 알아보았습니다.


미세먼지로부터 호흡기와 건강을 지키기 위해선 먹는 것도 중요하지만 생활습관도 중요하겠죠?

미세먼지 농도가 높은 날에는 실외활동 시 반드시 마스크를 착용하도록 하며 개인 위생을 청결하게 유지해야 합니다. 또한 물을 자주 마셔주는 것도 도움이 됩니다.


호흡기 건강에 좋은 '도라지', 오늘 저녁 반찬은 새콤하고 쌉싸름한 도라지무침 어떨까요~?


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아름다움을 향한 진실된 도전! 서울 강서구 NO1 피부클리닉 차앤유입니다. 피부,미용,건강 정보를 전달해드립니다. http://www.cnuclinic.co.kr
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