비엔나엔 없는 비엔나 커피?

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다양한 커피 메뉴 속에 조금은 색다른

메뉴가 있습니다. 그 이름은 “카페 비엔나”


우리가 잘 아는 아메리카노 위에

휘핑크림이나 마구 저은 생크림을

잔뜩 올려놓은 커피가 바로

“카페 비엔나” 입니다. .


이 커피의 유래는 오스트리아 빈(비엔나)

에서 유래되었으며 무려 300년이 넘는

역사를 가진 커피입니다.’

아마도 이름 또한 이 도시 이름을 붙여

널리 알려진 것으로 전해지고 있습니다.


하지만 정작 비엔나에 가면

카페 비엔나를 찾을 수 없다고 합니다.

만약 비엔나에서 카페 비엔나를

주문하고 싶다면 아인슈패너(Einspanner)를

주문하셔야 합니다.


아인슈패너의 뜻은

'한 마리 말이 끄는 마차'란 의미로

옛날 마부들이 추위 속에서 주인을 기다리거나

마차를 몰 때 마셨던 커피라고 합니다.

마차를 몰 때 한 손에는 고삐를 잡고,

한 손에는 커피를 잡고 마셨다고 전해집니다.


추운 날 정신을 바짝 차리게 해주는 커피에

설탕과 생크림을 듬뿍 넣은 카페 비엔나는

고단한 마부에게 힘을 불어넣는 훌륭한

활력소가 아니었을까요?

보통은 아이스로 마시는 경우가

더 많으며 여러 맛을 충분히 즐기기 위해

크림을 스푼으로 젓지 않고 크림이 올려져

있는 상태로 음미합니다.


차가우며 부드러운 크림과

커피의 쌉쌀함, 그리고 시간이 지날수록

점점 진해지는 단맛이 잘 어우러진

커피랍니다.


휘핑크림만 있다면 집에서도

얼마든지 손쉽게 만들어 즐기 수 있는

커피가 카페 비엔나입니다.


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