가장 비싼 커피 - 코피 루왁 Kopi Luwak

코피 루왁은 인도네시아의 대표적인 커피로 사향고양이의 배설물 속에 있는 커피 씨앗을 채취하여 수작으로 얇은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 얻은 것 입니다. 인도네시아 밀림에 사는 사향고양이는 잘 익은 커피 체리만 골라 따먹는데요. 과육은 사향고양이의 위장에서 소화 되고 커피 씨앗만 배설된다고 합니다. 이때 커피 씨앗은 소화기관을 거치게 되므로 특유의 독특한 맛과 향을 지니게 됩니다. 참고로 코피루왁의 코피는 인도네시아 말로 커피, 루왁은 사향고양이를 뜻합니다. 야생에서 수확하기 때문에 수확량이 다른 커피에 비해 현저히 적고 따라서 그 희소성으로 세계에서 가장 비싼 커피로 등극했는데요. 우리나라에서는 50g에 45~70만 원 정도로 거래되고 있습니다. ps. 최근에 동물학대 논란이 있더군요. 인도네시아 한 농장은 10만 마리 이상의 사향고양이를 철창에 가두고 소화기관을 약하게 하는 유동식을 먹인다는 군요. 사향고양이를 커피 생산을 위한 기계처럼 취급한다는 것이죠. 자연 수명이 10년 이상이지만, 농장에는 2~3년이면 죽는다고 합니다

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