[보리차] 끓이는 법과 효능

<끓이는 법> 보리차는 가장 많이 마시는 차 중 하나입니다. 보리차는 보리를 볶는 기술에 따라 맛이 좌우되는데요. 여유가 있다면 직접 볶아서 차로 끓여 마시는 것도 좋습니다. 겉보리 껍질이 약간 탈 듯 말 듯한 정도로 약한 불로 서서히 볶는 것이 포인트입니다. 요즘은 시중에 볶아서 판매하는 보리차가 많은데요. 보리를 볶을 시간이 없으시다면 볶아서 파는 보리를 구입하시면 됩니다. 맛있게 끓이는 요령은 '약하지 않는 불로, 너무 오래 끓이지 않는다' 입니다. 보리차를 제대로 끓이기 위해서는 팔팔 끓는 물에 보리를 넣고 중간 ~ 강한 불로 색이 날 때까지 끓입니다. 보리 속에 함유된 전분질이 녹기 위해서 약한 불로 천천히 졸이면서 끓이면 안 됩니다. 끓인 보리차를 바로 식히고, 식힐 때 뚜껑을 닫으면 구수한 향이 날아가지 않고 그대로 남습니다. <효능> 보리차는 많이 마셔도 부작용이 없습니다. 꾸준히 마시면 소화불량, 식욕부진, 헛배 부른 데에도 효과가 있습니다. 갈증해소에도 도움이 되는데, 갈증해소 효과는 생수보다 보리차가 뛰어납니다. 보리차는 몸 안의 기름기를 제거하는 데도 효과가 있어 다이어트에도 도움을 줍니다. 다이어트 때 그냥 물을 마시지 말고, 보리차를 드세요.

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