'식이섬유'에 관한 오해와 진실



'식이섬유'에 관한 오해와 진실


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흔히 식이섬유라고 하면 몸에 좋은 것으로만 생각하는 사람이 많지만, 의외로 식이섬유에 대한 정보가 잘못 알려진 것들이 많습니다. 식이섬유니까 무조건 많이 먹어야 한다는 생각부터 잘못이라고 전문가들은 지적하고 있는데요.


오늘은 이와 관련하여 식이섬유에 관한 오해와 진실에 대해 알아보고자 합니다!





1. 식이섬유의 흡착 능력은 건강의 ‘수호천사’다?


식이섬유의 효능은 흡착력에서 나옵니다. 물, 지방, 콜레스테롤에 달라붙어 체외로 배설시킴으로써 다이어트, 고지혈증 개선을 도와주죠. 식이섬유의 흡착력은 아군과 적군을 가리지 않아 철분, 칼슘 등 소중한 미네랄까지 체외로 배출시키므로 과잉의 식이섬유는 빈혈, 골다공증의 원인이 될 수 있다는 사실!



2. 식이섬유는 일단 많이 섭취하는 것이 좋다?


식이섬유는 적정량 섭취하면 콜레스테롤과 혈당을 낮춰주고 변비, 비만 예방을 돕는 착한 성분입니다. 하지만 과다 섭취하면 경련성 변비, 과민성 대장증후군, 가스 생성 등의 발생 위험을 높입니다.

또한 철분, 아연, 칼슘 등 필수 미네랄과 지용성 비타민의 체내 흡수율이 낮아지며, 특히 어린이의 식이섬유 과다 섭취는 성장 장애, 설사, 복부 팽만 등 부작용을 일으킬 수 있습니다.





3. 식이섬유는 어린이 변비 예방에 이롭다?


성인이 식이섬유를 충분히 섭취하면 변의 양이나 부피가 늘어나 변비 예방에 도움이 됩니다. 하지만 변비 예방 목적으로 어린이에게 식이섬유 섭취를 권하긴 힘듭니다.


특히 장(腸)에서 물을 포획하는 능력이 없는 불용성 식이섬유를 충분한 물 없이 섭취하면 변이 딱딱해져 변비, 치질이 생길 수 있기 때문입니다. 불용성 식이섬유는 현미, 통보리, 통밀 등 통곡과 채소 등에 풍부합니다.



4. 식이섬유는 체중 감량을 돕는다?


식이섬유 섭취가 다이어트에 도움이 되는지에 대해선 아이는 물론 성인에서도 정설이 아직 없습니다. 관련 연구결과가 부족한데다 결론도 유, 무용으로 엇갈리기 때문이죠.





5. 식이섬유는 암을 예방 해준다?


식이섬유 섭취가 대장암 예방을 도울 것으로 기대되지만 대장암 발생위험을 낮춰준다는 직접적인 증거는 없습니다. 유방암 등 다른 암 예방 효과는 학계에서 인정받지 못했습니다.



6. 과민성 장증후군 환자에겐 식이섬유가 ‘약’이다?


식이섬유가 풍부한 밀기울은 과민성 장증후군 환자의 55%에서 증상을 악화시키며, 10%에서만 호전을 보였습니다. 과민성 장후군 환자가 피해야 할 올리고당도 식이섬유의 일종입니다.




지금까지 '식이섬유'의 오해와 진실에 대해 알아보았습니다.

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