계란 껍질을 쉽게 까는 간단한 방법 5

베이킹소다 방식

달걀을 삶을 때, 베이킹 소다를 넣으면

물을 알칼리성이 되면서 껍질이 약해지고

껍질을 까기가 쉬워진다

계란을 물에 담고 베이킹소다를 뿌려준다

소용돌이 방식

삶은 달걀을 차가운 물이 담긴 병에 놓은 뒤

달걀이 부딪히도록 병을 흔들어준다

이 때, 작은 틈이 생기는데

이 틈으로 달걀 껍질을 까기 쉬워진다

구르는 방식

삶은 달걀을 도마에 올려두고,

손바닥으로 밀면서 굴러준다

그러면 이 때 달걀 껍질이 갈라지는데

이 틈을 이용해 껍질을 깐다

뜨거운 물에 놓는 방식

물이 뜨거워졌을 때, 달걀을 떨어뜨린다

뜨거운 물에 있는 달걀은 요리를 더욱

빠르게 하고 달걀에 붙어있는 막을

더욱 단단하게 해줘 껍질을 까기 쉬워진다

차갑게 만드는 방식

껍질을 까기 전에 달걀을 차갑게 만든다

냉장고에 밤새 놓거나 얼음팩에 15분 정도

기다린 후, 껍질을 까면

더욱 쉽고 빠르게 할 수 있다

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