가을에 심으면 좋은 채소

최근 텃밭이 인기를 끌면서,

베란다에서 혹은 집 앞 마당에서 채소나 과일을 키우기 시작했다

오는 가을에 키우면 좋은 채소는

무엇이 있을까?

비트

비트는 재배가 쉽고, 풀 전체를 식용할 수 있어

외국에서 특히 인기가 있는 작물이다

비트에는 철분을 함유하고 있어

적혈구 생성에 효과적이어서 빈혈 예방에 좋다

브로콜리

꽃봉오리 모양의 브로콜리는 서양에서

주로 먹던 채소로 현재는 우리나라에서도

스프나 샐러드 등으로 자주 먹고 있다

비타민C가 풍부하고 칼슘의 흡수를 돕는다

방울양배추

유럽과 미국에서 주로 판매된다

한국에서도 인기를 끌기 시작한 채소로

단백질, 비타민A, 비타민C 등이 다량 함유되어

저장성도 좋아 겨울에 많이 먹는다

콜라비

즙이나 샐러드, 피클 등으로 만드는 콜라비는

비타민C 함유량이 상추나 치커리 등보다

4~5배나 높고 칼슘 및 철분 등도 풍부하여

인기 많은 건강 채소이다

양파

샐러드, 스프, 튀김 등 다양한 요리에 쓰이는

양파는 비타민A, 비타민C, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등

다양한 영양소를 함유하고 있어

성인병 예방, 간 보호, 소화 작용 등에 좋다

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