입에 착 붙는 꽈리고추 연근조림 맛있게 하는법

아삭아삭 알싸한 맛이 일품인 밑반찬 꽈리고추 연근조림 어떠세요?

연근은 끓는 물에 식초 넣고 삶은뒤 조림양념에 끓여주는게 포인트에요~ 꽈리고추를 넣어 푸릇푸릇 색도 맛도 예쁜 연근조림이랍니다.


♥ 요리재료(8인분, 계량스푼:15ml)

*재료 : 연근 600g, 꽈리고추 150g, 식초 1T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 통깨

*양념 : 간장 6T, 설탕 3T, 올리고당 3T, 청주 3T, 물 800ml




♥ 만드는법

① 꽈리고추, 연근 손질하기

② 끓는 물에 연근, 식초 넣고 5분간 끓여 흐르는 물에 헹구기

③ 물 800ml, 설탕, 간장, 청주, 올리고당 넣고 끓이기

④ 끓기 시작하면 연근 넣고 국물이 1/3로 줄어들때까지 끓이기

⑤ 간 보고 기호에 맞게 간장, 소금으로 간 맞춘뒤 꽈리고추 넣고 끓이기

⑥ 국물이 자작자작 줄어들면 불 끄고, 올리고당, 참기름, 통깨 넣으면 완성


♥ 차근차근 따라하면 성공하는 램블부부 레시피로 만들어 보세요. ^^

만들기 쉽고 맛있는 요리, 산책 그리고 여행을 좋아해요!
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