치킨너겟 만들기 - 부드럽고 촉촉한 치킨 만들기

어제는 치킨너겟을 만들어 봤어요.

바로 러시아월드컵 마지막 경기가 있었던 날이었죠.

퇴근하고 들어와서 응원하면서 치킨이나 시켜먹을까? 하다가 냉장고에 다이어트용 닭가슴살이 난 언제먹을거냐며.... 울부짖고 있더군요.

그래서 살짝 아이디어를 내서 집에 있는 재료들로 부드럽고 촉촉한 치킨너겟을 만들어 봤어요.


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https://youtu.be/LjAl6z1X_3Q


-재료 준비와 만들기--재료 준비와 만들기-

닭가슴살 2개 / 우유 280ml / 식초 20ml / 과자

감자전분 3TS / 소금 1TS / 후추 1ts / 생강가루1Ts / 파슬리 2TS / 파마산치즈가루 3TS / 다진마늘 1TS

1. 준비된과자를 밀폐봉지에 넣고 밀대로 밀어주세요. 너무 가루로 만들지는 마세요.

과자는 아무거나~ 다만 치즈맛이나 매콤한 감자칩이면 더 맛나요^^

2. 닭가슴살 2덩이를 해동시켜서 깍둑썰기로 먹기좋은 너겟사이즈로 잘라줍니다. 버터밀크 300ml 를 준비해주세요.

3. 우유 280ml + 식초 20ml를 섞어서 상온에 30분 놓아두시면 버터밀크가 됩니다. 감자전분 3TS / 소금 1TS / 후추 1ts / 생강가루1Ts / 파슬리 2TS / 파마산치즈가루 3TS / 다진마늘 1TS 

를 한번에 섞어서 잘 저어주세요. 여기서 생강가루 대신에 카레가루나 어니언가루를 넣으셔도 되세요^^

4. 썰어놓은 닭가슴살을 소스에 담가놓고, 냉장고에 1시간동안 숙성시킵니다. 버터밀크가 연육작용을 해서 닭가슴을 더욱 부드럽게 만들어 줍니다.

5. 냉장고에서 꺼낸 닭가슴살을 과자가루에 쉐킷~쉐킷~ 잘 굴려서 튀겨줍니다.

염지를 하지 않아서 짜지않고, 건강한 치킨~ 완전 촉촉해요 ^^

이제 사먹지 않아도 집에서 맛있는 치킨너겟을 만들수 있습니다.

도전~! 해보세요 ^^

https://youtu.be/LjAl6z1X_3Q

안녕하세요. 쿠킹.베이킹을 즐기는 요자입니다 :) 맛있는 요리 만드는법 많이 알려드릴게요 ^^
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