바지락 해감하는 법:
바지락을 볼에 넣고 소금 아빠숟가락으로 한 스푼 넣은 후 위에 신문지를 덮는다.
<바지락 술찜 재료>
후추, 파슬리, 대파 (데코용)
마늘
해감된 바지락
버터
청양고추 (선택)
페퍼론치노 (청양고추와 다른 맛을 내기때문에 꼭 있었음 좋겠음)
소주 (다른 술도 되지만 이시언은 맥주 넣고 향때문에 망함)
1. 바지락에 소금 1 아빠숟가락 넣고 흙 안 나올 때까지 바락바락 씻는다.
2. 마늘은 꼭지를 제거하고 편으로 썬다.
3. 예열된 팬에 버터를 넣는다.
4. 버터가 녹으면 편으로 썬 마늘을 넣는다.
5. 페퍼론치노는 으깨서 넣는다.
6. 바지락은 냄비에 살짝 찰 정도로 넣고 살짝 볶아준다.
7. 집에 있는 먹다남은 소주를 잘박잘박하게 넣어준다.
(소주 속 감미료가 바지락 잡내를 제거함)
8. 물은 찰랑찰랑하게 넣어준다.
9. 뚜껑 덮고 증기 빼주면서 익을 때까지 끓인다.
10. 쟁반에 담고 후추, 파슬리, 대파 얹으면 완성!
관심좀 주세요..
귀찮으실까봐 댓글 달아달라고 못하는데
클립과 하트 정말 좋아해요...♥
