넣기만하면 수육완성!

재료 : 돼지고기 앞다리살 2kg, 대파 2개, 양파 1개, 생강 1개, 야쿠르트 1개, 쌍화탕 1개, 소주 2병, 마늘 한웅큼, 월계수잎 4~5장, 된장 1스푼, 통후추 10~15알

만드는법

1. 대파, 양파, 생강을 듬성듬성 썰어준다.

2. 대파→양파→생강→고기→야쿠르트(고길부드럽게하기위해),쌍화탕(한약향이나기위해)(*둘다생략가능)→소주(물대신넣어준..물넣어도됨)→마늘→월계수잎(개취라서넣음)→된장(간과잡내를잡아줌)→통후추(잡내제거) 순으로 압력밥솥에 넣어준다.

3. 20분은 강불로 쪄주고 10분은 약불로 뜸 들인다.(좀더 쫄깃한걸 원하면 15분강불5분중불)

4.고기가 익은지 젓가락으로 찔러보고 익었으면 꺼내서 이쁘게 잘라주고 플레이팅하면 완성.



★ 고기 삶을때 필수 재료 : 고기, 된장, 물, 양파, 마늘, 후추★★ 고기 삶을때 필수 재료 : 고기, 된장, 물, 양파, 마늘, 후추★

음식 ・ 맛집탐방 ・ 요리 ・ 디저트
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