도쿄 쓰키지시장 참치 덮밥과 계란말이

인산이해로 지나가기조차 힘들다는 쓰키지시장 개인적으로 줄 서는 것을 굉장히 싫어해 최대한 빨리 새벽에 간다

가격대는 한화 7천 원부터 3만 원까지 다양

참치를 굉장히 좋아하는 본인은 주저 없이 바로 참치 덮밥을 시킨다

오도로(참치 대 뱃살)을/를 정말 너무 먹고 싶지만 이제 갓 제대한 가난한 백패커는 가장 저렴한 것으로 시킴..(아직도 후회하는중)

새벽 4시이지만 드문드문 사람이 보임


다찌 형식, 아직 어두컴컴한 새벽이지만 만석이었다 (사람 빠지고 바로 찍은 사진)

작은 가게이지만 강하다

일본의 쯔메키리(손톱깎이)가 작지만 세계 최고인 것처럼

깨소금을 뿌린 밥 위에 마구로 8점과

계란말이, 초생강, 오이, 와사비가 올라간다


촉촉한 참치는 마치 바다를 같이 입에 넣은 느낌이랄까

짜고 비린 바다는 거르고 향긋하고 푸른 맛이 입안 가득 돈다

다소 단출해 보일 수 있지만

일본 바다를 가득 품은 모습이다

바로 옆에 있는 쓰키지 시장의 명물인 계란말이 스팟으로 넘어간다

지역 명물 전략은 아무리 생각해봐도 지역 경제개발에 최고인 것 같다

집집마다 장인/명인 현수막을 걸어놓고 계란말이를 판매한다

가격대는 크기에 따라 한화 3천 원부터 만 원대까지 다양


달짝지근, 부드러움, 촉촉함, 간사이식 우동 국물처럼 깔끔하고 혀끝에 도는 감칠맛이 도는 맛


멸치육수에 계란을 풀은 것 같다

개인적으로 우리 주방 이모님이 스팸 넣고 해주는 계란말이가 더 맛있다


굳이 가서 사 먹을 정도는 아니지만 일본 사람들에게 유명한 이유가 있겠지

공부 차원에서 가보는 것도 좋을 듯하다

여행객들을 타겟으로 만든 상품인 것 같다


머리 좋은 사람이 돈을 번다는 말은 맞는 말이다


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