홈메이드 드립백 커피


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... 사찰음식을 함께 배우며 정이 든 친구같은 언니가 드립백 커피를 보내 달라고 해서 오늘은 제가 다녀왔던 커피산지 사진으로 박스포장을 완성시켜 봤어요~ㅎㅎ 홈카페 놀이가 놀이가 아니라며요~ㅋㅋ 요거 만들며 드라마 3편은 봤네요. ... Drip Bag Coffee Box, homecafe style, coffee farm style !!! ... ... ... ... ... #커피#홈바리스타#홈카페#커피스타그램#데일리커피#슬로우라이프#미니멀라이프#소소한행복#소박한일상#소확행#스페셜티커피#드립백#드립백커피#드립백박스 #coffee#coffeegram#homebarista#homecafe#homecoffee#coffeestagram#dailycoffee#minimallife#dripbagcoffee#dripbagbox

freelance roaster|qgrader|cupper sharing values of coffee,lifestyle.. 커피,일상의 소소한 가치 공유~
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오늘의모닝커피는 에티오피아 #모카하라르G4 . 역사상 최초의 커피 무역이 이루어진 항구 이름이었던 ‘모카’라는 말이 초콜릿 그 자체를 의미하게 된 데에는 예멘의 커피와 에티오피아 동부 고원지대인 하라르의 커피가 있었죠. 정확히 오늘날 우리가 아는 초콜릿 소스의 그 맛이라고는 할 수 없지만, 하라르의 커피는 일단 초콜릿처럼 짙고, 무게감이 느껴집니다. 가볍고 산뜻하고 화려한, 일반적인 에티오피아 커피와 확연한 차이가 있죠. . 초콜릿의 풍미도 그렇지만, 모카 하라르에는 설명하기 힘든 오묘~한 아우라가 있는 것 같아요. 초콜릿 껍질 안에 아주 건조한 흙바람에 내놓고, 꼬들꼬들 말려 놓은 검붉은 열매가 들어 있는 것처럼, 한 때 날카로왔던 생기가 꺾이고 숨이 죽어, 부드럽게 눙쳐진 산미가 은근히 올라오는 게, 아주 잘 익은 술같기도 하고요,.. 엄밀히 말하자면 선별이 고르지 못하고, 가공이 세련되지 못한 탓이겠지만, 들쑥날쑥 거치른 향미가 이게 또 매력이거든요. 저는 달리 이 느낌을 표현할 길 없어서 ‘짐승같은 맛’이라고 합니다만요..…ㅋ . 이 거치른 맛을 내는 결점두를 다 골라 낸다면 더 훌륭하지 않을까.. 이런 생각도 해보게 됩니다만, 우리가 과연 그 커피를 모카 하라르라 할 수 있을까.. 그건 좀 아닌 것 같습니다. . 점점 생산량이 줄고 있어서 더 안타깝고 아깝고, 소중한 커피.. 결점마저 사랑하게 되는 커피가 바로 모카 하라르가 아닐까 싶습니다. . . #오늘의모닝커피 #커피 #커피스타그램 #맛있는커피 #스페셜티커피 #커피큐레이터 #디스프루따커피 #원두추천 #모닝커피 #홈카페 #홈바리스타 #원두커피 #모카하라G4 #MochaHarrarG4
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