생가득 베트남 쌀국수

어제 오늘 이틀 연속 아침으로 쌀국수를 먹어보고 올려봅니다.

와입은 아직 제가 집에 있는 쌀국수를 다 먹은지 모르더라구요. 하긴 저도 이런게 언제부터 우리집에 있었지 하고 의아해하며 처리했던 기억이... 그래서 다시 쌀국수 하나 데려왔답니다.

셰프 조리법이랑 기본 조리법이 별 차이가 없는것 같은데 말이죠.

내용을은 이렇습니다.

먼저 액상스프부터 물이랑 끓여줍니다.

그담엔 면 투하... 쌀국수를 해먹으면서 면을 끓이는 시간이 참 중요하다는걸 항상 느낍니다.

며칠전 꼬막비빔밥 하고 남은 실파가 있어서 투입...

그릇에 옮기고 건더기 스프를 풀어줍니다. 그리고 풍미유까지...

건더기 스프를 풀어주니 이런 비주얼이...

역시 면발은 시간이 좌우하는군요^^

마트에서 데려온 쌀국수들이 쌀국수면은 거의 거기서 거기라는 느낌을 받습니다만 이 국물은 정말 끝내주는데요. 현지에서 맛본 느낌이랄까요. 억지로 흉내내지 않은 현지의 맛... ㅋ 제 혀와 머리가 그렇다고 하네요...

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사람은 남과 더불어 혼자 산다...
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