크림 듬뿍 아인슈페너 만들기


블랙커피에 부드러운 크림을 올려 마시는 아인슈페너를 아시나요?

과거에 마차를 끄는 마부들이 피로를 풀기 위해 마셨던 커피라고 해요.

크림과 커피가 층으로 구분 지어져있지만 마실 때는 섞지 않고 그대로 마셔도

둘 다 조화롭에 입에 감기는 것이 특징입니다.


다만 제가 카페에서 사서 마시던 아인슈페너는 매번 커피의 양이 크림의 양보다 많았어요.

제가 크림 욕심쟁이인 걸까요? 항상 커피가 남더라구요. 항상 아쉬웠어요.

그래서 내가 만들어 먹게 된다면 무조건 크림와 커피는 1:1 비율이다! 다짐했었죠.


그렇게 해서 탄생한 크림 듬뿍 아인슈페너 입니다!

컵의 밑동이 넓어서 크림이 훨씬 많아보이지만 사실 1:1 비율이랍니다. :)


크림을 휘핑 할 때에는 적당한 농도를 찾는게 중요한데요,

너무 묽으면 층이 생기지 않고 커피와 함께 섞여버려요.

그리고 너무 꾸덕하면 마실 때 커피가 내려올 공간을 못찾아서 크림만 몽땅 마시게 된답니다.

크림 다 마시고 커피 마시면 강제 고진감래행...( ゚இ‸இ゚)


한 번쯤은 카페말고, 집에서 아인슈페너 한 잔 어떠신가요? :-)



더 많은 레시피 ▷https://youtu.be/7XCELDQ9C7c

커피 ・ 카페
홈카페 이야기. :) 유튜브에서 홈카페 채널을 운영하고 있어요. 유튜브 검색창에 '홈카페 세미콜론'
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