♡삼겹살, 깻잎 고추 마늘이 어울리는 이유?♡



고기를 너무 좋아하는 고등학생이 있습니다

한 끼라도 밥상에 고기가 없으면

아예 수저를 들지 않는다고 해요

그런데 이 학생,

소화기능이 너무 약해서 고기 먹고 난 후에는

항상 더부룩하고 힘들어합니다

음식을 충분히 씹어서 먹거나

식사 후 바로 물을 마시지 않는 등

나름대로 스스로 관리하고 있다고 합니다만

돌을 씹어 먹어도 남을 한창 젊은 나이에

매번 소화제를 달고 산다고 했습니다

육류 섭취방법을 바꾸도록 조언했습니다

주로 삼겹살을 좋아하는 이 학생에게

삼겹살을 먹을 때는 반드시 깻잎에 싸서

마늘 고추를 듬뿍 넣어 맵게 먹도록 했어요

그 뒤로는 소화불량으로 고생하지 않는다고 합니다

깻잎 마늘 고추 생파 생무 등 맵거나

향기 나는 음식은 체한 기운을 풀어주고

열을 발생하는 효과가 있습니다

육류나 기름진 음식 등 소화불량이 쉬운 메뉴에

이런 채소를 겸하면 속이 편해집니다

특히 성질이 찬 삼겹살 등 돼지고기는

열을 내주고 체한 기운을 흩어주는 이런 채소가

소화에 많은 도움이 됩니다

기름진 중국 요리에 향채를 많이 쓰는 것도

습을 흩어서 소화를 도와주기 때문인데요

시고 쓰고 달고 맵고 짠 다섯 가지 맛 중에

매운 맛이 가장 흩어주고 풀어주는 작용이 강해요

동의보감에서는 생파 생마늘 깻잎 등 매운 음식이

면 떡 빵 등 뭉친 음식과 궁합이 맞는다고 합니다

그러므로 가스가 차거나 소화가 안 될 때

후박 곽향 사인 백두구 초두구 등 향기가 많고

매운맛이 나는 한약재를 자주 사용합니다

하지만,

보약 복용할 때,

고추 무 마늘 등 매운맛을 피해야 합니다

보약은 기운을 단단하게 응집시켜서 몸 밖으로

새어나가지 않도록 만들어주는 목적을 있습니다

그런데 흩어뜨리는 매운맛을 복용하면

피부의 구멍을 열어 기운이 새어나가게 만들고

결과적으로 보약효과가 떨어지기 때문입니다


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