[오늘의 맥주]: 22. Twisted Galaxy - Toppling Goliath Brewing Co.


오늘의 맥주는 토플링 골리앗(Toppling Goliath Brewing CO.)의 트위스티드 갤럭시(Twisted Galaxy) 입니다. 트위스티드 갤럭시는 더블 아이피에이 이므로, 이름부터 알 수 있듯이, 갤럭시 홉을 위주로 만든 맥주입니다. 또한, 라밸 안에 또 다른 라밸이 있습니다.(다른 라밸은 카드 끝 부분에 있습니다 ^^ )


맥주정보;

이름: 트위스티드 갤럭시( Twisted Galaxy)

ABV: 8%

IBU: 100


외관: 먼저, 잔에 따르면, 탁한 오랜지 색을 띄면서, 거품은 풍성하게 올라옵니다.


향: 먼저, 망고와 파인애플이 연상되는 열대과일 향과 시트러스 향이 먼저 나옵니다. 또한, 옅은 화사한 허브향이 나옵니다.


맛: 마셔보면, 열대과일 향과 시트러스 향이 느껴지면서, 적절한 쓴맛이 느껴집니다. 하지만, IBU 100만큼의 쓴맛이 느껴지진 않습니다. 옅은 화사한 홉의 향도 느껴지면서, 아주 옅은 맥아의 단 맛이 나오지만, 뒷맛에는 과일의 특징만 남습니다.


바디감: 미디움 바디감을 가지고 있습니다. 비록 IBU100의 높은 쓴맛을 가지고 있지만, 다양한 과일의 향과 맛, 적절한 탄산감, 부드러운 질감 덕분에, 쓴맛이 부담없이 느껴집니다.


총평: 개인적으로는, 아주 좋은 더블 아이피에이 라고 생각됩니다. 물론, 토플링의 킹수 만큼의 충격이 느껴지지 않았지만, 킹수와 트위스티드 갤럭시의 차이는 사실상 취향 차이 이므로, 의미가 없다고 생각됩니다. 하지만, 킹수를 드셔보셨고, 킹수를 뛰어넘는 맥주를 기대하셨다면 실망 하실 수 있습니다.(실은 킹수 만큼 잘 만든 맥주도 흔치 않습니다. ㅠㅠ). 결과적으로, 아주 기분좋게 마셨고, 부드러운 질감을 가진 뉴잉 스타일의 더블 아이피에이 라고 생각됩니다.



Today’s beer is Twisted Galaxy, from Toppling Goliath Brewing CO. It is a double IPA, New England style. According the name of the beer, it is brewed with Galaxy Hops, also, it has another label.


BEER INFO;

NAME: Twisted Galaxy

ABV: 8%

IBU: 100


Appearance: It has a hazy orange color. Plus, it has a thick layer of the head, and the retention is pretty high.


Aroma: There have tropical fruits aroma such as a pineapple and a mango, and a citrus aroma. To add, there is a fine hop’s aroma and slightly malty.


Flavor: It has the tropical fruits and citrus flavors. There is a hop character in the middle part of tasting, also, the bitterness is moderate, the malt sweetness is low. Lastly, the fruit character stays in the mouth in the aftertaste.


Mouthfeel: It has a medium body. Even though it has an IBU 100, because of the flavor and aroma of the fruit, the moderate carbonate, the smooth texture, makes the beer drinkable.


Comments: It is a well-made Double IPA. Although some people would compare to King Sue, it depends on a person’s viewpoint. For me, it is a good double IPA, which has a smooth texture.



https://www.beermenus.com/beers/172162-toppling-goliath-twisted-galaxy/label

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