식혜만들기

딸아이가 가끔 재래시장에서 식혜를 사오더라고요

달아도 너무나 단맛

내가 한번 해볼까? 처음으로 해봅니다

엿기름 흰쌀밥 한공기보다 조금더해서

생강은 없으므로 생강청 요렇게 준비해보네요

엿기름을 망에 넣고 문질러서 엿기름물 내고

1시간정도 가라앉혀 분리

가라앉은 찌꺼기는 버려줍니다

전기밥솥에 밥 펴주고 엿기름물 넣고

보온으로 4시간두었네요

밥알들이 동동 떠오르고 다 된듯합니다

생강청 설탕넣고 단맛 내주고 팔팔끓였어요

끓어오르는 거품은 걷어내주고

20분정도 끓였습니다

잘 된것같아요 ㅎㅎㅎ

생강향 살짝나는게 맛나네요

쉬운데 발효시간이 좀 ......

식혜가 대장암예방 몸에 멍울들을 풀어주는효과 식이섬유가 많아 소화에 도움이 된다네요

발효되는동안 딴짓하며 기다리면 참 쉽게 만들수있는 건강한 음료같아요 *.^


딸아이가 좋아하겠죠?

자주 만들것 같습니다 ㅎㅎㅎ

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