명란비빔밥

내일부터 주말이고 오늘 저녁밥은 간단히

명란 아보카도비빔밥 했네요

명란에 계란노른자 참기름만 비벼도 맛나죠 ^^


아보카도 숙성이 덜된듯은한데.....

파프리카. 양파.

파를 무척 좋아하는 딸아이를 위한 쪽파 준비했습니다

허거덩....아보카도가 돌덩이 ㅎㅎㅎ

껍질은 잘까지네요

명란은 얼음냉수에 담가 짠맛을 좀 빼주고

껍질에서 비린맛이 날수도 있어서

속알만 넣어요

계란 반숙 후라이해서 밥위에 덮어주고

재료들 채썰어 가지런히 올려줬네요


아보카도가 덜익어 얇게 썰었는데

오독오독 고소하게 씹히는맛이 오히려 숙성된 맛보다 더 나은듯하네요


딸아이가 한참을 먹다가

엄마~ 생 애호박 먹어도돼? 아무맛도 없는걸 왜넣었어? " 합니다

아...보....카....도....ㅎㅎㅎ


멋지게 주말들 보내시고요 *.^


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