강원도막걸리 춘천양조장 생막걸리

막걸리페스티벌에서 먹어봤던 춘천생막걸리를 만났다. 1968년 지역의 9개 주조장을 통합, 52년째 양조장을 지키고 계시는 곳이다. 춘천양조장은 전통기법으로 발효한 누룩을 바탕으로 춘천의 맑은 물로 만들었다.


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