여주요리 도전?!

당뇨예방에 좋다는 여주를 인터넷으로 주문하고 발송 이틀째 받았다.

수확할 때 축구를 했는 지 공룡 목덜미 같은 울퉁불퉁한 부분이 찌그러져 있는 곳도 보였다.

1. 여주를 반으로 갈라 씨빼고 잘게 썰어 쓴맛 빼려고 소금물에 10~20분 담그라는데 물과 소금의 비율이 나온 블로그 찾기가 하늘의 별따기였다.

네이버 포기하고 구글링에서 찾은 물 4컵에 소금 한술.

설탕 넣으면 더 맛있다고 했지만 어디 있는 줄 몰라 스킵, 15분후 꺼내 헹구고

2. 프라이팬에 양파, 여주 넣고 볶다가 토마토가 없어 건너 뛰고 조금 있다 달걀 6개 넣고 주걱으로 저어주면서 스크램블을 만들었다.


여기다 짭짤한 스팸이나 치즈 넣으면 쓴맛 완전 잡아버린다고 하지만 재료부재로 포기하고 시식한 결과 쓴맛 빼기가 만족스럽고 당뇨에 좋다니까 먹어 본 별식정도였다.

아뿔싸, 먹느라 정신이 빠져 완성품 사진을 빠뜨렸네.


* 샌드위치에 여주, 치즈, 달걀프라이 넣으면 맛있단당.

큰 호기심이라는 밑천으로 역사와 식물, 영화, 시쓰기를 좋아하는 신기스칸.
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