하카다분코

홍대앞 극동방송 옆의 작은 라멘집. 하지만 맛은 정말 마르고 닳도록 칭송받는 곳. 근처에 볼 일이 있어 들렀던 김에 여기서 점심을 해결했다. 메뉴는 인라멘, 청라멘, 차슈덮밥 정도. 인라멘은 돼지사골 국물 맛이 진하고 청라멘은 좀 맑고 가벼운 맛이다. 내가 주문한 건 인라멘이었는데 왜 이 집이 이렇게 유명한지 바로 알았다. 정말 맛있다. 특히 생면을 가늘게 뽑아서 빠르게 삶기 때문에 처음엔 살짝 고들고들한데 먹다보면 맛있게 풀어진다. 식탁에는 생마늘이 껍질이 잘 까진 상태로 한 알 한 알 놓여 있는데 이걸 으깨면 쉽게 빻아진다. 굵은 마늘 한 알을 넣으면 돼지 잡내가 싹 사라지는 건 물론이고 음식에 더운 기온도 올려줘서 라멘 한 그릇인데도 아주 잘 먹고 난 느낌이 들게 해준다. 다 먹고 난 뒤 바닥에 보이는 "고마워요"(ありがとう) 표시는 예쁜 애교.

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