pan de pasas con canela


Ingredientes

2 paquetes (1/4 onza cada uno) de levadura seca activa

1/3 taza de agua tibia (110 ° a 115 °)

1 taza de leche entera tibia (110 ° a 115 °)

1/2 taza de azucar

6 cucharadas de mantequilla ablandada

2 huevos grandes, ligeramente batidos

1-1 / 4 cucharaditas de sal

5-1 / 2 a 6 tazas de harina para todo uso


RELLENO:

1-1 / 3 tazas de pasas doradas

1-1 / 3 tazas de pasas

1 taza de agua

1/3 taza de jugo de manzana o sidra

1 cucharada de canela molida

1 huevo grande, batido


Direcciones

En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia. Agrega la leche, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la sal y 2 tazas de harina. Batir a velocidad media durante 2 minutos. Agregue suficiente harina restante para formar una masa suave.

Dé vuelta sobre una superficie enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, alrededor de 6-8 minutos. Coloque en un recipiente engrasado, volteando una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.

En una cacerola, hierva los primeros cinco ingredientes de relleno. Reduzca el fuego a medio; cocine por 15-20 minutos o hasta que se absorba casi todo el líquido, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego; dejar de lado.

Golpee la masa. Dar la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada; amasa por 1 minuto. Dividir por la mitad. Enrolle cada mitad en una hoja de 12x8 pulgadas. rectángulo; untar con huevo. Extienda la mitad del relleno sobre cada rectángulo hasta 1/2 pulgada de los bordes. Enrolle estilo jelly-roll, comenzando con un lado corto; pellizcar para sellar. Coloque cada pan con la costura hacia abajo en un molde engrasado de 9 x 5 pulgadas. molde para pan. Cubra y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.

Hornee a 350 ° durante 35-40 minutos o hasta que el pan suene hueco al golpearlo. Cubra sin apretar con papel aluminio si la parte superior se dora demasiado rápido. Retirar de los moldes para enfriar sobre una rejilla.


información nutricional

Intercambios diabéticos:


Encuentra más información

4.7 Star App Store Review!
Cpl.dev***uke
The Communities are great you rarely see anyone get in to an argument :)
king***ing
Love Love LOVE
Download

Select Collections