[오늘의 맥주]: 92. 2Sigma - Equilibrium Brewery(이퀼의 TRIPLE IPA)


오늘의 맥주는 Equilibrium Brewery 의 2Sigma입니다. 이 맥주는 이 맥주는 완벽한 밸런스와 맛과 향의 처적의 포인트를 찾아냈다는 라벨에서 알 수 있듯이, 이퀼리브리엄 맥주다운 트리플 IPA 입니다.


맥주정보;

이름: 2Sigma

ABV: 10.2%

IBU: N/A


외관: 먼저, 탁한 노랑색을 띄면서, 얇은 헤드가 형성됩니다.


향: 향을 맡아보면, 오랜지 위주의 시트러스 향과, 다양한 열대과일 향이 느껴지면서, 약간의 홉의 허브향 혹은 풀 내음이 감지됩니다.


맛: 마셔보면, 시트러스 와 열대과일 등의 다채로운 과일 향이 잘 느껴지면서, 홉의 호프함 도 잘 느껴집니다. 맥주의 쓴맛은 낮으며, 맥아의 특징도 낮게 느껴지고, 싱그러운 과일 향들이 긴 여운을 남깁니다.


마우스필: 미디엄-풀 바디감을 가지고 있으며, 낮은 탄산감 과 낮은 알코올 부즈를 가지고 있습니다. 부드러운 질감을 가지고 있으며, 10도 라는 알코올 도수가 전혀 부담스럽지 않게 느껴집니다.


총평: 이퀼리브리엄의 실력을 다시 한번 느낄 수 있었던 맥주였습니다. 특히, 싱그러운 과일 향과 부드러운 질감이 인상적이었고, 높은 체급의 걸 맞게 다양한 맛과 향을 잘 뽐내주고 있어서, 상당히 만족스러웠습니다.




Today's beer is 2Sigma, Equilibrium Brewery. It is from another distribution in the series with the mean set equal to that of Straight out of the Laboratory. 2Sigma is the second standard deviation above the mean which builds on the SOTL base and adds brewery's now standardized Energy treatment and a balanced addition of Lactose.



BEER INFO;

NAME: 2Sigma

ABV: 10.2%

IBU: N/A


Appearance: First, a thin head is formed, with a hazy yellow color.


Aroma: Smells orange-oriented citrus scents and various tropical fruit scents, with a slight hop of herb scent or grass smell detected.


Flavor: When you drink it, you can feel the rich flavor of fruits such as citrus and tropical fruits, and the hops are also felt well. The bitter taste of beer is low, the characteristics of malt are low, and fresh fruit scents leave a long lasting impression.


Mouthfeel: It has a Medium-full body, low carbon dioxide and low alcohol-booze. It has a soft texture, and 10 degrees of alcohol doesn't feel too much pressure at all.


Comments: It was a beer that I could feel once again the ability of the Equilibrium Brewery. In particular, the fresh fruit scent and soft texture were impressive, and the various flavors and scents were well displayed to suit the high weight class.


https://untappd.com/b/equilibrium-brewery-2sigma/3689888

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