[오늘의 맥주]: 103. Super Fractal Koru Set - Equilibrium Brewery(10도 Triple 묵직한 IPA)


오늘의 맥주는 Equilibrium Brewery의 Super Fractal Koru Set입니다. 여기서 Koru라는 뜻은 뉴질랜드 마오이 부족의 새로운 삶 과 성장을 상징합니다. 이 맥주는 Nelson, Motueka, Rakau, Wakatu 홒을 사용하였으며, 기존 라인업 보다 3배에 홒 양을 사용하여 만든 트리플 IPA입니다.




맥주정보;

이름: Super Fractal Koru Set

ABV: 10%

IBU: N/A


외관: 먼저 불투명한 짙은 금색을 띠면서, 밀도가 높은 헤드가 형성됩니다.


향: 오렌지 위주의 시트러스 향이 전개되면서, 약간의 블랙 커런트 와 자몽 그리고 다양한 열대 과일 향들이 느껴집니다. 약간의 홒의 풀 내음도 느껴지면서, 전체적으로 강렬한 향을 뽐냅니다.


맛: 마셔보면, 오렌지 위주의 시트러스 향과 다양한 열대 과일 향들이 주를 이룹니다. 또한, 뒤에서 자몽과 패션 프룻 향이 느껴지면서, 홒의 은은한 풀 내음도 느껴집니다. 맥주의 쓴맛은 낮으며, 뒤에 살짝 알코올 부즈가 느껴지고, 힘 있고 긴 여운을 남깁니다.


마우스 필: 풀 보디감을 가지고 있으며, 부드러운 질감과 감지될 정도의 알코올 부즈가 느껴집니다.


총평: 10% 트리플 IPA인 만큼, 전체적으로 강렬하고 힘 있는 맛과 향이 인상적이었습니다. 또한, 10도 체급의 걸맞은 보디감과 맛과 향을 잘 표현해 주었던 트리플 아이피에이 였지만, 어떤 분들에게는 분명 부담이 될 수도 있겠다고 느껴졌던 맥주였습니다.






Today’s beer is Super Fractal Koru Set, Equilibrium Brewery. The koru is a New Zealand Maori term for a spiral shape that constantly evolves to symbolize new life and growth and resembles a fractal set. After thoroughly enjoying Super Fractal Phoenix Set, we wanted to grow Super Fractal as a series using hops exclusively from New Zealand and the Super Fractal Koru Set was born. Scaled up 3x from Fractal, it used a super simple grain bill of 2row and our specific fractal fermentation profile before intensely hoping it with Nelson, Motueka, Waimea, Rakau, and Wakatu.


Beer Info;

Name: Super Fractal Koru Set

ABV: 10%

IBU: N/A



Appearance: First, a dense head is formed, with dark opaque gold color.


Scent: As the orange-oriented citrus scent develops, you can feel some black currant, grapefruit, and various tropical fruit scents. It also shows off a strong scent overall, with a slight smell of the hop’s character.


Taste: When you drink it, it is mainly orange-based citrus flavor and various tropical fruit scents. Also, I can feel the scent of grapefruit and fashion fruit behind it, and I can feel the gentle smell of the leaves. The bitter taste of beer is low, and a little bit of alcohol is felt behind it, leaving a strong, long aftertaste.


Mouth Feel: Full body, soft texture, and enough alcohol to be detected.


Comments: 10% triple IPA, so overall, the strong and powerful taste and aroma were impressive. Also, it was a triple IPA that expressed the body, taste, and aroma of the 10-degree weight class, but it was a beer that I felt could definitely be a burden to some people.


맥주 자료 출처: https://untp.beer/v7LW8

4.7 Star App Store Review!
Cpl.dev***uke
The Communities are great you rarely see anyone get in to an argument :)
king***ing
Love Love LOVE
Download

Select Collections