한 가지 재료로 이유식 + 유아식 같이 챙기기 :)

연령이 다른 두 아이를 끼니마다 따로 챙긴다는 게 여간 번거로운 일이 아니다. 지금 딱 먹기 좋은 여름 제철 재료로 두 아이의 입맛과 영양을 모두 챙겨보자. 함께 먹여 더 좋은 맞춤 형제 식단. * 오이 [오이옥수수진밥 (후기)] 재료 진밥 50g, 오이 30g, 옥수수(통조림)·닭 가슴살 20g씩, 다시마국물 ½컵 How to Cook 1 오이는 잘게 다지고, 옥수수는 끓는 물에 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 닭 가슴살은 끓는 물에 삶아 결대로 찢어 잘게 다진다. 3 냄비에 준비한 재료를 넣고 한소끔 끓인다. tip 죽이나 진밥을 만들 때는 수분 함량이 높고 식감이 연한 백오이를 이용한다. 옥수수는 데쳐서 1회 분량만큼 나누어 냉동 보관하면 간편하게 활용할 수 있다. [오이냉파스타 (유아식)] 재료 스파게티 40g, 오이 30g, 방울토마토·새우살·치즈 20g씩, 무순10g, 소스(간장·올리브오일·레몬즙 1큰술씩, 매실청·올리고당 ½큰술씩, 파슬리가루 약간) How to Cook 1 스파게티는 끓는 물에 삶는다. 2 오이는 길게 반 잘라 저며 썰고, 방울토마토는 꼭지를 뗀 뒤 4등분한다. 3 새우살은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고, 치즈는 먹기 좋은 크기로 썬다. 4 분량의 소스 재료는 고루 섞는다. 5 그릇에 모든 재료를 담고 소스를 끼얹는다. * 부추 [부추오징어꼬마김밥 (유아기)] 재료 오징어(몸통) ¼마리 분량, 부추 30g, 숙주 20g, 김 1장, 양념밥(진밥 100g, 깨소금·소금·참기름 약간씩), 간장양념(간장 1큰술, 올리고당·물 1½큰술씩, 맛술·참기름 1작은술씩) How to Cook 1 분량의 재료를 고루 섞어 양념밥을 만든다. 2 오징어는 껍질을 벗기고 0.5㎝ 두께로 채 썰어 팬에 간장양념과 함께 넣고 약한 불로 조린다. 3 부추와 숙주는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 뺀다. 4 2등분한 김 위에 양념밥을 얇게 펴고 손질한 재료를 올린 다음 돌돌 말아 한입 크기로 썬다. tip 영양부추는 일반 부추보다 연하고 덜 매워 아이에게 먹이기 적당하다. 부추는 살짝 데쳐서 바로 찬물에 헹구면 특유의 맵고 쌉싸름한 맛은 덜하고 아삭한 식감은 살릴 수 있다. [부추완자탕 (완료기)] 재료 두부 50g, 새우살 30g, 부추 20g, 당근·양파 15g씩, 감자전분 3큰술, 다시마국물 ½컵, 국간장 약간 How to Cook 1 두부는 곱게 으깬 뒤 면보에 싸서 물기를 짠다. 2 부추와 새우살은 잘게 다지고, 당근과 양파는 껍질을 벗긴 뒤 잘게 썬다. 3 손질한 재료와 감자전분을 섞어 고루 반죽한 뒤 한입 크기로 동그랗게 빚는다. 4 냄비에 다시마국물과 완자를 넣고 끓이다가 국간장으로 간한다. * 감자 [감자소고기죽 (중기)] 재료 불린 쌀 20g, 감자 15g, 소고기·팽이버섯 10g씩, 으깬 된장 ⅓작은술, 소고기육수 1컵 How to Cook 1 믹서에 불린 쌀과 물 2큰술을 넣고 3초간 간다. 2 감자는 껍질을 벗겨 잘게 다지고, 팽이버섯도 잘게 다진다. 3 소고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 뺀 뒤 끓는 물에 삶아 잘게 다진다. 4 냄비에 손질한 재료와 소고기육수, 된장을 넣고 쌀이 푹 퍼지도록 저어가며 끓인다. tip 중기 이유식을 만들 때는 쌀을 믹서에 갈 때 약간 거칠게 갈아 아이가 입자를 느낄 수 있도록 한다. 소고기 삶은 국물은 버리지 말고 면보에 걸러 기름기를 제거한 뒤 죽을 끓일 때 이용하면 영양과 맛이 더 좋아진다. [감자달걀말이 (유아식)] 재료 달걀 2개, 감자 60g, 깻잎 2장, 당근 ·쪽파·양파 20g씩, 소금·기름 약간씩 How to Cook 1 감자는 껍질을 벗기고 삶아서 뜨거울 때 으깬다. 2 당근, 쪽파, 양파는 잘게 다진다. 3 달걀은 소금을 넣고 섞어 고루 푼다. 4 기름 두른 팬에 ③의 달걀물을 반만 붓고 넓게 펼친 뒤 깻잎을 올리고 으깬 감자를 얹는다. 5 ④가 반쯤 익으면 돌돌 말다가 남은 달걀물을 마저 붓고 계속 말아 익힌다. 6 달걀말이를 한 김 식힌 뒤 한입 크기로 썬다. tip 냄비에 물을 붓고 감자를 삶을 때 소금을 조금 넣으면 간이 배고 물의 온도를 높여주어 익는 속도가 조금 빨라진다. 달걀말이를 말 때는 반 정도 익었을 때 말아야 잘 고정된다. 영양만점 레시피 만들때 필수앱, Hint http://bit.ly/1kaV9Wr << 런칭 이벤트 참여하기

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