[오늘의 맥주]: 159. Cherry Gose - Anderson Valley Brewing Company( 체리 고제의 정석)

오늘의 맥주는 미국에서 가장 대중적인 고제를 만드는 양조장 하나인 Anderson Valley Brewing Company 의 체리 고제(Cherry Gose) 입니다.


여기서 고제는 독일 고슬라 지방에서 시작된 맥주 스타일이며, 특유의 산미와 짠맛이 특징인 맥주입니다. 흑히 말하는 신짠신짠이라고 말하기도 합니다...ㅎㅎ

이 맥주는 미시간의 몽모랑시 체리(Montmorency Cherry)를 사용했으며, 흔히 타르트 체리(Tart Cherry)라고 불리우며, 특유의 산미와 단맛이 느껴지는 체리입니다.


워낙 고제를 잘만드는 양조장이다 보니, 이번 체리 고제는 어떤 캐릭터를 가지고 있을지 기대해봅니다.


맥주정보;

이름: Cherry Gose

ABV: 4.2%

IBU: 12


구매처: 크래프트 브로스 서래마을

구매액: 4,500원


먼저 잔에 따라내면, 빨강색이 포함된 약간 어두운 금색을 띠면서, 맥주 해드는 풍성해지다가 금새 사라집니다.


향은 달콤새콤한 체리향이 주를 이루며, 짧은 팔레트와 함께, 맥주의 맥아 특징은 강하지 않습니다.


마셔보면, 적절한 탄산감과 음용성을 가지고 있으며, 크리스피한 질감과 함께 체리 캐릭터를 잘 전달하면서 마치 샘콤한 체리주스 같은 느낌을 주면서, 드라이한 마무리가 인상적입니다.


아메리칸 고제 명가의 체리 고제

어떻게 보면, 아메리칸 고제 라는 영역에서 해당 스타일의 특징을 잘 보여주는 맥주라고 보여줍니다.

현재 아주 트랜디한 고제(사실상 스무디 같은 맥주이지만...)에 비하면, 아주 라이트하며, 흔히 말하는 과일 폭탄 같은 특징은 아니지만, 어느정도 체리 특징을 가지고 있는 기초하에, 맥주 고제의 특유의 느낌도 잘 살리고 있어 언제 마셔도 부담스럽지 않는 맥주라고 생각됩니다.

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