[오늘의 맥주]: 160. 모던 아트 - 서울 브루어리 ( 대한민국 1티어 임페리얼 스타우트)

오늘 마신 맥주는 제가 정말 정말 좋아하는 임페리얼 스타우트인 모던 아트 입니다.


이 맥주는 서울 브루어리의 대표 임페리얼 스타우트이며, 바나나, 카카오 닢스, 헤이즐넛을 사용하여 만들었는데요.


대한민국에서 가장 임페리얼 스타우트를 잘 만드는 양조장 중 하나로 꼽히는 만큼 이번에도 정말 기대가 됩니다.


서울 브루어리 양조장이 궁금하시다면 아래 카드를 봐주시면 감사하겠습니다. ^^7

https://www.vingle.net/posts/2752704?q=%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%EB%B8%8C%EB%A3%A8%EC%96%B4%EB%A6%AC



맥주정보;

이름: 모던 아트

ABV: 10%

IBU: 36


구매처: 서울 브루어리

구매액: 9,500


먼저 잔에 따라내면, 짙은 검정색을 띠면서, 갈색 맥주 헤드가 얇고 잔잔하게 형성됩니다.


향을 맡아보면, 달콤한 바나나 향과 다크 초콜릿 그리고 견과류 향이 잘 느껴지면, 향이 비교적 길게 이어집니다.


마셔보면, 바나나, 카카오, 견과류 캐릭터가 조화롭게 느껴지며, 맥주 쓴맛은 낮으며, 부드러운 질감과 함께 초콜릿과 견과류 향이 마지막까지 깊은 여운을 남깁니다.


대한민국 1티어 임페리얼 스타우트

바나나라는 부재료는 임페리얼 스타우트를 양조할 때 한번 쯤은 사용하는 부재료지만, 양조 난이도는 정말 높은 부재료인데요. 서울 브루어리는 이런 난이도를 가뿐히 넘기며, 다시 한번 대한민국 양조장에서 1티어 자리를 공고히 하는 느낌이 받았습니다. 특히, 적절한 단맛과 다양한 부재료 조합은 정말 인정을 넘어 즐거운 경험을 저에게 선사해 주었습니다.

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