비프 롤라드인척 하는 고기요리

준비물 메인 : 불고기용 소고기 3~4장 (넓은게 좋아요) 버터소스 : 버터 1.5 아빠숟갈, 다진마늘 1작은술, 바질잎, 파슬리, 후추, 소금 기타 : 감자, 당근, 파프리카&토마토 잘게 다진것 소스는 데미그라스가 있으면 좋겠지만 집에 없네요.. 그냥 돈가스 소스를 씁시다. 1. 일단 버터소스를 만듭시다. 이거 안녹게 좀 얼려야해요. 일단 그릇에 분량의 버터, 다진마늘에 파슬리랑 바질잎을 잘게 다진걸 넣고 소금 후추로 약하게 간을 합니다. 그리고 이거 잘 섞어섞어 해서 냉동실에서 형태가 굳도록 살짝 얼려줍시다. 어는동안 썰어놓은 감자랑 당근을 잘 삶아줍시다. 2. 소고기 두 장 을 깔고 그 안에 얼린 버터소스를 넣은후 안새어나가게 잘 말아준후 다시 남은 두 장으로 잘 말아주세요. 그 후 실로 꽁꽁 묶어줍니다. 3. 팬에 기름을 좀 넉넉히 두르고 튀기듯 충분히 구워줍니다. 속까지 열이 가야하니 시간이 좀 필요해요. 오븐이 있으시면 오븐을 써도 좋고, 겉이 많이 익었다 하시는 분은 고기만 꺼내서 전자레인지에 좀 1~2분 돌려줘도 좋아요. 4. 실을 다 잘라내고 소스도 뿌리고 감자, 당근, 파프리카, 토마토로 플레이팅. 저는 플레이팅 고자라서...영 안이쁘네요. 고기를 가르면 안에 버터소스가 녹아서 흘러나오는게 뽀인트. ※ 개인의 입맛에 따라 간을 가감을 하세요. 굽는건 어.. 적당히?? 이거 적고보니 알아서 하세요 하는 불친절한 레시피가 되겠습니다. 니예;;;

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