자취방 스테이크 에어프라이어 굽는 법 .jpg




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스테이크(에프,프라이팬)

올리브 오일 오반가? 싶을만큼 둘러. 어느정도냐면 모든면이 올리브오일 가득해서 1mm정도는 오일이 있어야함 그리고 미리 시즈닝 끝낸 고기 옆에두고 후라이팬 최대치 불로 미리 열 올려줘 열 올라와서 연기 보이면 그때 고기 투척 그럼 기름 팍팍 튀는데 뚜껑닫고 쎈불로 1분~2분정도 익혀

살짝 열어서 뒤집어주고 똑같이 1-2분 익힌 다음 제일 약한불로 바꿔서 다시 3분정도 익히고 불 끈 다음 그대로 뚜껑닫고 5분정도 기다려 이러면 레스팅 필요없고 기름으로 구운거라 안에 육즙 기름 다 모여있어서 진심 맛 좋음

청담 스테이크 전문점 셰프가 어디 프로에서 나와서 한거 따라했는데 이거 등갈비 토마호크 양고기 어디에 해도 다됨. 시간만 다르게 하면 어따해도 다 성공이야


출처: 더쿠
태어났으니 삽니다...
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