사실 전에 올린 적 있는 글인데
진이랑 데킬라로 해도 생각보다 간단한걸 몇개 찾아서 해먹어봤음.
그리고 나서 추가해서 글 씀
주의
진짜 칵테일을 만드는 바텐더들은 당연히 더 좋은 기법과 더 좋은 술을 사용한다. 이건 염가 버젼이다
진짜의 맛을 따라해서 비슷하게 마시는거지 진짜랑 비교하면 곤란하다
위스키 베이스
1, 하이볼
이자카야에서 자주 나오는 그거 맞음
재료
위스키 (산토리 추천)
사이다 / 소다수 중 하나
레몬 주스
제조법
잔에 얼음 가득
위스키 소주잔 1컵
위스키의 3배~4배 비율로 사이다 / 소다수 넣기
레몬 주스 소주잔 반컵
그리고 수저로 2번만 살짝 휘젓기
주의점 : 사이다를 넣으면 엄청 달다.
소다수를 넣으면 신맛이랑 술맛이 더 느껴진다. 두개 섞어서 써도 된다. 레몬 안넣어도 되지만 맛이 심심해짐
맛 : 만들기에 따라 다름
2, 존 콜린스
재료
위스키
사이다 / 소다수
레몬 주스
설탕
제조법
잔에 얼음 가득
위스키 소주잔 1컵
레몬 주스 소주잔 반컵
잔에 채워질만큼 소다수 넣기
설탕 1 숫갈 넣기
수저로 잘 섞어주기
주의점 : 사이다를 쓸거면 설탕은 생략해야함. 지나치게 달다
맛 : 새콤 달콤함. 하이볼 비율이 어렵다면 이게 나음
보드카 베이스
1, 스크루 드라이버
대표적인 레이디 킬러
홀짝홀짝 마시다가 어느순간 골로 감
재료
보드카 (앱솔이 무난)
오렌지 주스
제조법
잔에 얼음 가득
보드카 소주잔 1컵
오렌지 주스 소주잔 2컵
수저로 잘 섞어주기
특이사항 : 더 많이 마시고 싶으면 비율 맞춰서 더 넣으셈
맛 : 오렌지 향이 올라오는 술. 상큼함. 사실상 술냄새가 안남.
2, 크랜베리 보드카
재료
보드카
크랜베리 주스
레몬 주스
제조법
잔에 얼음 가득
보드카 소주잔 1컵
크랜베리 주스 소주잔 2컵
레몬 주스 소주잔 반컵
수저로 잘 섞기
특이사항 : 더 많이 마시고 싶으면 비율 맞춰서 더 넣으셈
특이사항 2 : 다른 이름으론 케이프 코드라고 부름. 왜인지는 나도 몰름...
여기에 자몽 주스 반컵을 넣어주면 씨브리즈라는 다른 칵테일이 되기도 한다고 함
맛 : 오렌지 향 대신 크랜베리 향이 올라옴. 맛이 더 달고 시큼함. 스크루 드라이버에 비해 쌘 맛
3, 블러디 메리
장담컨데 호불호 갈린다. 토마토 싫어하는 사람은 못먹을수도 있음
재료
보드카
레몬 주스
토마토 주스
소금, 후추
우스터 소스 (없으면 말고)
제조법
보드카 소주잔 1컵
레몬 주스 소주잔 반컵
소금 후추 한꼬집
우스터 소스 반큰술 -> 없으면 넣지 마
잔에 가득 채워질때까지 토마토 주스 채우기
맛 : 시작이 해장술이었던 놈 만큼 토마토 수프 맛이 난다. 하지만 또 단짠단짠한 매력이 있음. 호불호 엄청 갈림
럼 베이스
1, 말리부 오렌지
럼을 구했다면 제일 쉬운 레시피
재료
화이트 럼 (말리부라는 코코넛 럼이 원래 재료)
오렌지 주스
제조법
잔에 얼음 반 이상 채우기
럼 소주잔 1컵
오렌지 주스 소주잔 2컵
그리고 수저로 휘젓기
특이사항 : 더 많이 마시고 싶으면 비율 맞춰서 더 넣으셈
특이사항 2 : 나는 말리부 럼을 구하기 부담스러워서 화이트럼으로 만들었었음. 맛이 크게 다르진 않아서 이쪽을 추천하고 싶음
하지만 오리지널을 원하면 말리부 구해봐. 술 마트 같은데 가면 있음
맛 : 스크루 드라이버보다 부드러운 맛이 난다. 달달한 오렌지 맛 칵테일
2, 쿠바 리브레
재료
화이트 럼
콜라
레몬 주스
제조법
잔에 얼음 가득 채우기
럼 소주잔 1컵
레몬 주스 소주잔 반컵
잔에 콜라 가득
그리고 수저로 휘젓기
특이사항 : 레몬 주스 생략 가능. 그렇게 되면 럼 콕이라는 다른 칵테일이 된다.
맛 : 콜라 베이스라고 해야할 정도이기에 아주 달다. 기름진 거랑 같이먹기 좋음.
3, 모히또 (어려움)
유명한 이름이지만 좀 어렵다. 민트 잎이 없다면 깻잎도 된다. 놀랍게도 됨
재료
화이트 럼
민트잎 (없으면 깻잎)
레몬 주스
설탕
제조법
설탕 1스푼
민트잎 -> 없으면 깻잎 채썰어서 1장
다음에 수저로 깻잎을 으깨준다. 설탕 맛이 배게한다는 느낌으로.
그리고 나서 잔에 얼음을 채운다.
레몬주스 소주잔 2컵
다음에 럼 소주잔 1컵
넣고 잘 섞어준다
특이사항 : 더 많이 마시고 싶으면 비율 맞춰서 더 넣으셈
맛 : 모히또 맛이 모히또 맛이라고 해야할만큼 특이한 맛이 남
맛이 겁나 쌔다고 느끼면 소다수 추가해서 마시면 됨
안믿어지겠지만 깻잎이랑 민트잎이랑 비슷한 느낌은 난다.
더 시원한 느낌을 원하면 박하사탕을 구해서 빻은다음 설탕 대용으로 쓰면 된다.
그런데 그렇게까지 안해도 충분함.
와인 베이스
샹그리아
재료
레드 와인 (싸구려 쌉가능)
과일 (신맛나는걸로. 무른 과일 안됨. 물복숭아나 키위 이런거)
오렌지 주스
설탕
제조법
와인을 여유 있는 통이나 1리터 들이 컵에 500ml 붓는다. 어려우면 종이컵 2컵 반
설탕 2숫갈 넣고 섞는다
오렌지 주스 소주잔 2컵
레몬이나 사과 같은 신맛 과일을 잔이 안넘칠만큼 넣는다.
입구 봉한다음 냉장고에 넣고 2~4시간 묵힌다
마실땐 과일 조각을 걸러서 마시든, 넣고 마시든 자유
맛 : 향미를 추가한 와인. 레드와인의 떫은 맛을 어느정도 제거해주고 상큼한 맛을 추가해주는데다
도수를 오히려 낮춰줘서 은은해진다. 로제와인 비싸면 이거 해먹으면 좋다
진 베이스
1, 진 라임
재료
드라이 진
라임 주스
제조법
드라이 진 소주잔 1컵
라임 주스 소주잔 1/3컵
잔에 얼음 넣고 살짝 휘젓기
특이사항 : 더 많이 마시고 싶으면 비율 맞춰서 더 넣으셈
맛 : 진은 안그래도 시원한 맛이 난다. 여기에 라임을 추가했으니 엄청 상큼하고 시원하다.
입 안이 얼얼하게 느껴질 정도
2, 오렌지 블로섬
재료
드라이 진
오렌지 주스
설탕
제조법
드라이 진 소주잔 1컵
오렌지 주스 소주잔 1컵
설탕 1 찻숫가락
넣고 설탕이 녹도록 잘 섞은 다음 얼음 넣기
특이사항 : 더 많이 마시고 싶으면 비율 맞춰서 더 넣으셈
맛 : 진의 맛이 부담스러운 사람이 마시면 좋을 듯한 달콤한 맛. 여자들에게 추천
데킬라 베이스
1, 맥시 콜라
맥시칸 콜라라는 뜻이다
재료
데킬라
콜라
레몬 주스
제조법
데킬라 소주잔 1컵
레몬 주스 소주잔 1/3컵
콜라 소주잔 2컵 반
넣고 잘 섞은 다음 얼음 넣기
특이사항 : 더 많이 마시고 싶으면 비율 맞춰서 더 넣으셈
맛 : 데킬라의 맛은 독하기로도 유명한데, 이렇게 하면 여자도 쉽게 마실수 있을 정도로 술술 넘어감
단, 데킬라의 원래 맛을 좋아하는 사람들은 맛이 희석된다는걸 알아두면 좋겠다
2, 메타도어
데킬라 본연의 맛에 포인트를 주는 식의 칵테일
재료
데킬라
파인애플 주스
레몬 주스
제조법
잔에 얼음 2~3개 넣기
데킬라 소주잔 2/3컵
파인애플 주스 소주잔 1컵
레몬주스 소주잔 1/3컵
특이사항 : 더 많이 마시고 싶으면 비율 맞춰서 더 넣으셈
맛 : 맥시 콜라보다 데킬라 맛이 강하지만 상큼하고 부드러운 맛이 더해져서 부담을 줄이는 칵테일.
데킬라 베이스 칵테일은 주로 베이스 맛의 부담을 줄이는데 특화된 느낌
직접 해먹어볼지 아닐지 모르겠지만 읽으면서 재밌었으면 좋겠다
그리고 직접 해먹는것도 강력추천함
칵테일이란게 그냥 아무렇게나 섞은 술 같아도 마시다보면 술알못이어도 맛있거든
( 출처: https://www.dogdrip.net/320363882 )
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