Bếp hầm được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn hiện nay, nhất là các nhà hàng món âu thường xuyên nấu các món hầm, canh súp hay nước sốt. Mặc dù các món ăn này đều có thể nấu được bằng những loại bếp ga công nghiệp khác, nhưng bếp hầm vẫn được ưa chuộng sử dụng hơn cả.
Vậy lý do của điều này là gì? Trong bài viết này, hãy cùng Thiên Bình- nhà cung cấp và phân phối các thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu trên thị trường tìm hiểu đôi nét về bếp hầm công nghiệp và 4 lý do nhà hàng khách sạn nên sử dụng thiết bị này.
Đôi nét về bếp hầm công nghiệp
Bếp hầm là thiết bị quan trọng trong các bếp kinh doanh, bếp ăn công nghiệp, chuyên dùng để nấu các món hầm, món súp, nước sốt,...- những món ăn yêu cầu thời gian nấu lâu ở mức nhiệt vừa phải để đảm bảo kết cấu và hương vị. Chính vì thế, thiết bị được thiết kế với điểm đặc trưng là có trang bị họng kim phun hoặc họng onetheful cho ngọn lửa nhỏ, mức nhiệt vừa để đáp ứng nhu cầu chế biến đặc biệt của các món hầm.
Các loại bếp hầm công nghiệp được thiết kế với đa dạng mẫu mã, công suất để đem lại nhiều sự lựa chọn cho khách hàng. Do đó, các chủ nhà hàng, khách sạn có thể dễ dàng chọn lựa thiết bị có số họng và mẫu mã phù hợp nhất với quy mô và nhu cầu bếp kinh doanh của mình.
Hình ảnh bếp hầm công nghiệp
4 Lý do nhà hàng khách sạn nên sử dụng bếp hầm công nghiệp
Với nhiều ưu điểm nổi bật, thiết bị bếp chuyên dụng cho các món hầm này không chỉ đem tới sự tiện lợi tối ưu cho các đầu bếp mà còn đảm bảo chế biến ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị nhất. Dưới đây là 4 lý do tại sao các nhà hàng khách sạn nên sử dụng thiết bị tuyệt vời này:
Tiết kiệm công sức nấu nướng Tiết kiệm công sức nấu nướng
Các món hầm, canh súp yêu cầu thời gian nấu lâu tới vài giờ đồng hồ ở một mức nhiệt vừa phải. Nếu sử dụng bếp ga công nghiệp sẽ mất nhiều công sức điều chỉnh lửa bởi bếp ga thông thường tỏa lượng nhiệt rất lớn, trong khi các món hầm, ninh nấu lại yêu cầu ngọn lửa liu riu. Thêm vào đó, nhiều loại bếp hầm còn được tích hợp vòi nước và quạt thổi giúp làm nguội thức ăn nhanh chóng, tiết kiệm công sức cho các nhân viên bếp.
Bếp hầm công nghiệp giúp việc chế biến các món hầm, canh súp trở nên dễ dàng và nhanh gọn hơn bao giờ hết. Với chế độ đánh lửa tự động, ngọn lửa nhỏ và mức nhiệt tối ưu, thiết bị giúp tiết kiệm tối đa thời gian và công sức cho các đầu bếp, trong khi vẫn đảm bảo chất lượng món ăn và nâng cao năng suất ra món cho nhà hàng.
Tiết kiệm nhiên liệu, khí đốt Tiết kiệm nhiên liệu, khí đốt
Nhờ được trang bị họng kim phun hay họng onetheful, ngọn lửa của bếp hầm luôn được duy trì ở mức ổn định, vừa phải. Trong khi đó, bếp gas công nghiệp lại cho ngọn lửa to, mức nhiệt rất lớn, gây tiêu tốn nhiều nhiên liệu hơn mà lại không đạt tiêu chuẩn của món ăn. Như vậy, trang bị bếp hầm công nghiệp là một giải pháp tối ưu cho các bếp kinh doanh, vừa giúp tiết kiệm chi phí nhiên liệu khí đốt, vừa giúp nấu những món hầm đậm vị mang bản sắc của nhà hàng.
Bếp được sử dụng phổ biến trong nhà hàng, khách sạn
Thiết kế hiện đại, chuyên nghiệp, thuận tiện cho người sử dụngThiết kế hiện đại, chuyên nghiệp, thuận tiện cho người sử dụng
Một trong những điểm khác biệt của thiết bị so với các loại bếp ga công nghiệp khác là có chân thấp, cực kỳ chắc chắn để đun nấu những nồi có thành cao và dung tích lớn. Do đó, chiều cao tính từ mặt sàn tới mặt bếp chỉ từ 45-50 cm, tạo thuận lợi cho các đầu bếp trong mọi thao tác nấu nướng.
Thân bếp bằng chất liệu inox cao cấp bền bỉ cùng bộ kiềng gang siêu bền đem lại khả năng chịu lực tuyệt vời, đáp ứng nhu cầu nấu những nồi lớn lên tới 100 lít. Ngoài ra, thiết kế hiện đại này cũng thể hiện chuyên nghiệp và nâng cao tính thẩm mỹ của mọi không gian bếp.
Tuổi thọ cao, dễ dàng vệ sinh, làm sạchTuổi thọ cao, dễ dàng vệ sinh, làm sạch
Ưu điểm của inox 304 là sự bền bỉ và độ chống chịu ăn mòn cao. Do đó, loại bếp hầm này có bề mặt trơn láng và sáng bóng, không hề bị han gỉ theo thời gian cùng khả năng sử dụng lâu dài.
Chất liệu này cùng rất dễ dàng vệ sinh, lau chùi. Chỉ với khăn sạch và nước tẩy rửa chuyên dụng là bạn đã có thể loại bỏ mọi vết dầu mỡ trên bề mặt thiết bị, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng.
