문경 송내촌산나물밥

#송내촌산나물밥


문경시 호계면에 위치한 송내촌산나물밥이에요. 최소한의 양념만을 사용하며 일부는 전통방식의 발효를 한 음식이에요.


국내 한우와 송내촌 산채, 그리고 참기름과 깨소금만으로 조리한 #산채육회 가 특별했고 산초로 기름을 짜서 두부를 구운 #산초두부구이 아주 고소해요.


발효 수육은 문경의 특산물인 #약돌돼지 를 전통방식의 누룩으로 발효시켜 육질이 부드럽고 잡내가 전혀 나지를 않아요


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