쯔유로 만든 차슈, 판모밀

친구들에게 캠핑요리를 대접했어요.

늘 함께 다녔던 친구들인데 시간이 맞지 않아 솔캠을 하던때였어요

오랜만에 함께 시간이 되긴 하지만 퇴근박으로 올 수 밖에 없다고 했어요.


시간이 많은 나였기에 이번 캠핑은 내가 식사 준비를 하기로 햇어요.


레트로트 음식을 늘 사서 먹었는데

당시 쯔유 만드는 것을 배웠고, 집에서도 반응이 좋아서

친구들한테도 만들어 주고 싶었어요.


쯔유를 만드는 레시피는 따로 포스팅한 적이 있어서 생략.


그래도 캠핑하며 만든거라 양은 좀 다른데

설탕 1: 간장 2: 물 3 비율로

야채는 있는 만큼 넣었고, 다시팩을 사용했어요.

가스오부시는 빼먹으면 안되요.

presentation

다 만들고 친구가 올때까지 쯔유를 식혔어요.



차슈는 대부분 삼겹살로 만드는데,

난 왜 이 때 목살을 사용했는지는 모르겠어요.

아마 따로 마트를 가지 않고 집에 목살이 있어서 사용한 듯 해요.


그리고 정통 차슈를 만드는 방법은 아니에요.

쯔유를 만든김에 차슈처럼 만들어 먹었을 뿐이에요.


presentation


방법은 너무 간단해요.

1. 고기를 굽는다.

2. 앞 뒤로 약간 탈 정도로 굽는다.

3. 한입크기로 자른다. (마지막에 잘라도 됨)

4. 자작하게 고기가 잠길 정도로 쯔유를 부어준다.

5. 중불로 쯔유를 완전히 쫄여준다.


밥과 함께 먹기 좋을 정도로 만들어졌어요.

친구가 챙겨온 다른 음식과 함께 저녁을 먹었어요.


다음 날 아침 판모밀을 만들어 줬어요.

쯔유를 만들었기 때문에 만드는건 어렵지 않았어요.

presentation

1. 모밀을 삶는다.

2. 파를 얇게 썰어준다.

3. 무를 갈아준다.

4. 쯔유에 물로 농도를 맞춘다.


나머지 와사비는 취향으로 넣어 먹으면 돼요.


쯔유는 만드는건 솔직히 비추에요.

마트에 쯔유가 팔아요.

사서 먹는게 훨씬 간편하고 음식물 쓰레기도 안나와요.


이런 캠핑요리는 한번이면 족한거 같아요.

취미로 요리를 하다. 집에서 해먹고, 밖에서 해먹고, 그러다가 진짜 음식을 하고 있습니다.
Follow
Cards you may also be interested in
소토닉 & 커리 우동
vladimir76
12
2
6
캠핑요리
onezae
13
2
10
버번에 숙성연수와 도수가 전부가 아닌 이유
hyundo21
18
11
1
돼지곰탕 간편식
onezae
9
1
2
빵 & 저녁메뉴
mingran2129
17
2
8
부산 기장 가볼만한곳 아홉산숲, 맛집
homisook
15
6
3
국수 레시피 총정리.jpg
deliciousfood
125
290
0
힐링하기 좋은 이색적인 전국 글램핑 명소
visualdive
26
53
0
여기가 어딘지 모르고 구조를 요청하게될 경우 주위의 전봇대를 보세요....
bangkoobbong
193
227
6
호치민 백반 ? Feat. Com Tam(껌땀)
kandalama
9
2
0
한국에서 먹을 수 있는 고기 종류
hyundo21
41
16
5
초간단 죽 만들기 레시피.jpg
deliciousfood
80
223
1
여름반찬 깻잎
mingran2129
16
3
11
간단히 뚝딱 볶음밥 레시피.JPG
deliciousfood
135
341
2
풀무원 베이컨파이브치즈피자
stojieun
18
7
1
베이컨 작업 정리.. 기록 2017년 9월 24일부터 2017년 10월 8일까지 총 15일간 작업하였다. 이번 베이컨 작업은 25ppm의 아질산나트륨이 첨가되었다.(감자 한 개의 아질산나트륨의 함유량) 1. 첨가된 재료 (1kg 기준) - 핑크솔트(아질산나트륨 17.4%) 0.8g 25ppm이하 - 안데스소금 18g - 어니언파우더 2.5mll - 갈릭파우더 2.5ml - 백후추 2.5ml - 황설탕 22.5ml 2. 염지기간 : 9월 24일 ~ 10월 5일 3. 건조기간 : 10월 5일 ~ 10월 7일 4. 훈연시간 : 7시간 30분 5. 훈연재 - 호두나무 5. 베이킹 온도 : 120도 6. 베이컨 내부온도 : 63도 7. 고기 무게 : 작업전 11.2kg, 작업후 8.12kg
sungju410
17
19
6
간단한데 그럴싸한 레시피.jpg
deliciousfood
127
305
0
이 정도는 알아야 차박, 캠핑 가서 고생 안 함.jpg
ggotgye
142
239
12
서리태콩국수 만들기, 얼음동동 여름철 별미!
10000recipe
4
1
1
1~2인용 차박 캠핑 텐트 추천
cookid10
3
1
0
4.7 Star App Store Review!
Cpl.dev***uke
The Communities are great you rarely see anyone get in to an argument :)
king***ing
Love Love LOVE
Download

Select Collections