Bảng Giá Nồi Nấu Phở Điện Liền Nồi Chính Hãng BẾP ĐỎ Rẻ Nhất 2022

Bạn có biết bột năng làm bánh gì ngon? Nếu là tín đồ của ăn vặt thì đừng bỏ qua các loại bánh làm từ bột năng hấp dẫn dưới đây nhé. Bạn thích bánh bột lọc, bánh xu xê hay bánh giò? Cách làm bánh xu xê từ bột năng Bánh xu xê hay còn gọi là bánh phu thê, là bánh tượng trưng cho tình yêu đôi lứa. Bạn có biết rằng, cách làm bánh từ bột năng này vô cùng đơn giản, nhân bánh đậu xanh thơm nức, vỏ bên ngoài dẻo dai đủ màu vàng, xanh, đỏ,...Vỏ bánh được làm từ bột năng nên trong veo nhìn được cả những sợi dừa trắng và nhân đậu bên trong. Hôm nay, Bếp Mina sẽ hướng dẫn bạn tự làm bánh xu xê nhé. Nguyên liệu chuẩn bị Phần vỏ bánh: + Bột năng: 400g + Đường: 80g (lượng đường thay đổi tùy độ ngọt mong muốn) + Dừa non thái sợi: 100g + Muối tinh: 10g + Mè trắng rang: 30g + Nguyên liệu tạo màu theo ý thích: lá dứa, hoa đậu biếc, gấc, bột nghệ,... Phần nhân bánh: + Đậu xanh cà vỏ: 200g + Cơm dừa: 100g + Vani: 3 ống + Dầu ăn: 20g + Đường: 50g Cách làm bánh xu xê Bước 1: Làm nhân bánh: Đậu xanh ngâm 4-6 tiếng cho mềm, rửa thật sạch với nước. Cho đậu xanh vào nồi hấp hoặc đổ xăm xắp mặt nước rồi nấu chín nhừ. Dùng thìa gỗ đánh nhuyễn đậu xanh, rồi cho tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh vào trộn đều. Cho đậu xanh vào chảo chống dính, mở lửa nhỏ, sên đến khi đậu thành một khối dẻo là được. Dùng tay chia đậu thành các phần nhân nhỏ, ve tròn. Bước 2: Phần bỏ bánh: - Lá dứa đem xay nát lấy khoảng 100g nước cốt. Hoa đậu biếc cũng ngâm vào nước nóng, bột nghệ hòa vào nước. Tùy vào màu bạn thích mà lựa chọn các loại bột phù hợp nhé. - Chia bột năng thành các phần. Trộn tỉ lệ 100g bột năng với 20g đường, 200g nước (cả nước màu và nước lọc). Cho hỗn hợp lên bếp quấy nhẹ nhàng nhanh tay để chống cháy nồi, đến khi bột sền sệt lại là được nhé (không cần cho bột chín) Bước 3: Gói bánh - Dùng các cốc nhựa nhỏ (có thể dùng cốc caramen hay cốc sữa chua). Thoa một lớp dầu chống dính vào thành cốc. Dùng thìa xúc một ít vỏ bánh vào, cho một viên nhân vào giữa rồi múc tiếp thìa bột lên trên. Làm lần lượt cho đến hết. - Xếp bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 10 phút cho bánh chín sau đó lấy ra để nguội. - Dùng 1 miếng màng bọc thực phẩm, rắc vài hạt vừng lên sau đó úp ngược cốc cho bánh vào. Gói bánh kín lại Những chiếc bánh xu xê nhiều màu sắc được làm từ bột năng đã hoàn thành. Bánh có thể sử dụng ngay, có thể để được 3-4 ngày ngoài nhiệt độ thường. Bạn có thể làm chiêu đãi cả nhà nhé, nhất là các bé rất thích đó. Cách làm bánh bột lọc trần Bánh bột lọc đã quá quen thuộc với người dân miền Trung. Thứ bánh dân giã làm từ bột năng này lại có sức hấp dẫn đến vô cùng. Khác với phiên bản bánh bột lọc gói lá chuối ở trên, bánh bột lọc trần không cần gói mà luộc trực tiếp luôn trong nước sôi. Nguyên liệu + Vỏ bánh: bột năng 400g, muối tinh 1 xíu, nước sôi + Nhân bánh: tôm, thịt nạc xay, mộc nhĩ, nấm hương, gia vị,.. + Mỡ hành chan lên trên Cách làm - Phần nhân: sơ chế rồi xào chín nhân tôm thịt như hướng dẫn bên trên - Vỏ bánh: trộn bột năng và muối vào âu. Đổ từ từ nước sôi vào, trộn cho đến khi không còn bột khô. Lúc nào mang bột ra nhào thành một khối dẻo mịn, không dính tay, không bị chảy. - Tạo hình bánh: Lấy từng phần vỏ nhỏ, cán dẹt thành hình tròn. Cho một ít nhân vào rồi gấp lại, khéo kéo gấp kín viền bánh - Chuẩn bị nồi nước đun sôi. Thả bánh vào, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để bánh không dính vào nhau. Khi bánh nổi lên mặt nước và chuyển màu trong là bánh chín. Vớt bánh ra thả vào bát nước lạnh 5 phút để bánh không bị dính. - Khi ăn, xếp bánh ra đĩa. Chan mỡ hành lên rồi chấm cùng nước mắm tỏi ớt. Làm bánh đúc nóng từ bột năng Nếu là người dân miền Bắc thì không thể không biết một thứ bánh làm từ bột năng đặc trưng của mùa đông, chính là bánh đúc nóng Nguyên liệu chuẩn bị + Bột năng: 200g + Bột gạo: 100g + Dầu ăn: 60g + Dầu mè: 40g (không bắt buộc) + Thịt lợn vai xay: 300g + Mộc nhĩ, nấm hương + Hành tím, tỏi khô + Mùi ra: 2 mớ + Gia vị: mắm, muối, mì chính, tiêu,... Cách làm bánh đúc nóng Bước 1: Làm nhân bánh - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở mềm. Cắt bỏ chân rồi rửa sạch. Băm mộc nhĩ, nấm hương cho nhỏ - Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ - Mùi ta rửa sạch, thái nhỏ - Phi thơm hành tỏi, cho thịt xay vào xào đến khi săn lại. Nêm chút bột canh, bột nêm cho vừa miệng. Cho tiếp mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng cho chín. Bước 2: Quấy bột - Bạn hãy sử dụng một cái nồi đáy dày (có nồi gang thì càng tốt) để tránh bột bị bén nồi. Cho phần bột năng và bột gạo và 1 thìa muối trắng vào trộn đều. Thêm khoảng 700ml nước lọc vào, dùng phới quậy cho bột tan hết. Để bột ngâm khoảng 1 giờ, việc ngâm này giúp bột nở được đều hơn. Sau đó, bột sẽ lắng xuống dưới, bạn dùng bát hớt bỏ phần nước trong nổi lên trên. Cho thêm nước lọc đúng bằng phần nước vừa bỏ, quậy đều lên. - Cho nồi lên bếp, bật lửa to vừa. Dùng phới lồng hoặc muôi gỗ khua liên tục tránh cho bột bén nồi. Khoảng 3-4 phút hỗn hợp bắt đầu sền sệt lại thì hạ nhỏ lửa, tay vẫn khuấy liên tục. Đến khi hỗn hợp rất đặc và chuyển màu trắng đục thì hạ lửa nhỏ nhất. Thêm dầu ăn và dầu mè vào quấy đều. Nếu bột đặc quá, quấy thấy nặng tay thì bạn có thể cho thêm khoảng nửa bát con nước nhé. Có thể đậy vung khoảng 2 phút để bột chín bằng hơi. Bước 3: Pha nước mắm chan Bánh đúc nóng cần phải có nước chan. Rất đơn giản, bạn chỉ cần pha chanh, đường, mắm và nước theo tỉ lệ 1:1:1:1 là có mắm chan bánh đúc. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn nhé. Bước 4: Hoàn thành Khi ăn, bạn múc bột bánh đúc vào bát to, miệng rộng. Cho thêm nhân thịt xay, rau mùi thái nhỏ, hành khô phi vàng (nếu thích) và chan thêm mắm vào. Bánh đúc ăn lúc còn nóng hổi mới ngon, bánh thơm mùi bột gạo, thơm ngọt vị thịt lợn, sần sựt của mộc nhĩ nấm hương. =>> Xem thêm: Cách làm bánh đúc giòn thơm bùi của bà ngoại gợi nhớ tuổi thơ Cách làm trân châu từ bột năng Trân châu là topping không thể thiếu cho những cốc trà sữa hay những bát chè. Liệu bạn có biết làm trân châu từ bột năng chưa? Tưởng khó nhưng lại cực dễ, trân châu giòn dai mà còn hợp vệ sinh nữa. Nguyên liệu + Bột năng: 160g + Bột rau câu dẻo: 10g + Đường: 30g + Nước sôi: 300g Thực hiện - Trong một cái bát, trộn bột năng, đường và bột rau câu với nhau - Tạo một khoảng trống giữa bát, thêm từ từ nước nóng vào rồi nhào trộn cho đến khi được khối bột dẻo, không dính tay - Lấy từng phần bột nhỏ, lăn nhỏ dài rồi cắt nhỏ, ve thành những hạt trân châu tròn. Để chúng không dính vào nhau thì bạn phủ lớp bột áo lên nhé - Chuẩn bị nồi nước đun sôi. Thả trân châu vào luộc, khi trân châu nổi lên thì luộc nhỏ lửa 15 phút nữa cho đến khi chúng chìm xuống - Vớt trân châu thả ngay vào bát nước lạnh để chúng giòn và không dính vào nhau. - Trân châu làm từ bột năng này giòn, dai, không bị bở, ngon không kém gì loại bán sẵn tại cửa hàng. Bạn có thể nấu nước đường nâu rồi ngâm trân châu trong đó cho ngấm đường nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm trân châu nhiều màu sắc với các màu tự nhiên như xanh lá dứa, xanh hoa đậu biếc, đỏ củ dền,... Cách làm bánh trôi từ bột năng Bánh trôi bánh chay là thứ bánh truyền thống của dân tộc Việt Nam, có ý nghĩa đặc biệt thường được dùng trong những ngày lễ, cúng và không thể thiếu cho ngày Tết Hàn thực 3/3 âm lịch. Bạn có biết rằng, để làm được những chiếc bánh trôi thơm ngon thì thành phần không thể thiếu chính là bột năng. Có nhiều cách làm bánh khác nhau như làm bánh trôi ngũ sắc, bánh trôi tàu, bánh trôi nước gừng,.... Nguyên liệu chuẩn bị + Bột nếp: 300g + Bột năng: 100g + Đậu xanh cà vỏ: 200g + Đường thốt nốt: 100g + Gừng: 1 củ + Vừng rang: 30g Cách làm bánh trôi Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh - Cho bột nếp và bột năng vào một cái âu, thêm xíu muối rồi trộn đều. - Cho từ từ từng ít nước ấm vào trộn đều. Nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn không dính tay là được Bước 2: Làm nhân bánh - Đậu xanh ngâm nước ấm 2-3 giờ cho nở mềm. Cho đậu vào nồi, thêm 1 nhúm muối, đổ xăm xắp nước rồi nấu cho đậu chín mềm. Khi đậu vẫn còn nóng, dùng thìa nghiền nhuyễn đậu xanh. Trộn thêm 1 thìa đường vào rồi chia thành từng phần nhỏ, vo tròn lại. Bước 3: Tạo hình bánh - Chia bột thành từng phần nhỏ. Vo tròn miếng bột rồi ấn dẹt, đặt viên nhân đậu vào giữa rồi khéo léo gấp cho kín lại. Bước 4: Luộc bánh - Chuẩn bị nồi nước đun sôi. Nước sôi thì thả từng viên bánh vào. Luộc đến khi bánh nổi lên, 7 phần nồi, 3 phần chìm là bánh chín - Vớt bánh ra ngâm vào bát nước lạnh cho bánh không bị dính. Sau đót vớt ra để ráo Bước 5: Nấu bánh trôi nước gừng - Cho 1l nước vào nồi, đun sôi thì cho đường thốt nốt vào khuấy cho đường tan - Thêm gừng thái sợi vào là được. - Khi ăn, múc từng viên bánh ra bát, chan nước đường lên trên. Rắc thêm vừng rang, dừa sợi rồi thưởng thức Cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa Là loại bánh làm từ bột năng rất được yêu thích bởi sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm lá dứa, bùi bùi của đậu xanh, dẻo dai của bột năng. Bạn cũng có thể làm bánh da heo vị socola, dâu hay bất cứ hương vị nào. Nguyên liệu chuẩn bị + Bột năng: 400g + Bột gạo: 100g + Đậu xanh: 100g + Nước cốt dừa: 100g + Lá dứa: 1 bó + Tinh chất vani: 10ml + Đường: 100g Cách thực hiện Bước 1: Nấu đậu xanh Đậu xanh cà vỏ, ngâm 2-3 giờ cho nở mềm. Cho đậu vào xửng hấp chín rồi mang ra nghiền cho mịn Bước 2: Xay lá dứa Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay rồi vắt lấy khoảng 100ml nước cốt Bước 3: Trộn bột: Phần bột đậu xanh: Cho 200g bột năng, 50g bột gạo, 50g nước cốt dừa, đậu xanh, 5ml tinh chất vani, 50g đường. Thêm vào 300ml nước lọc rồi khuấy đều. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay mịn, lọc lại qua rây để loại bỏ cặn. Phần bột lá dứa: Cho phần bột và nguyên liệu còn lại, thêm nước cốt lá dứa, 300ml nước lọc vào rồi xay mịn. Lọc lại qua rây Bước 4: Hấp bánh da lợn - Chuẩn bị hộp caramen, dùng chổi quét một lớp dầu ăn xung quanh để chống dính. - Rót một ít phần bột lá dứa vào đay khuôn (rót khoảng 1/4 khuôn). Cho vào nồi hấp khoảng 5 phút cho bánh đông lại. - Lấy ra, rót tiếp một lớp bột đậu xanh vào từng cốc. Đem đi hấp 5 phút cho bánh chín - Cứ lặp lại như vậy cho đến khi hết phần bột. - Bánh chín, lấy ra ngoài để nguội, Úp nhẹ cốc xuống để lấy bánh da dễ dàng Trên đây là các loại bánh làm từ bột năng dễ làm mà ngon miệng cho các bạn tham khảo. Nếu bạn còn biết cách làm món bánh nào ngon nữa thì hãy chia sẻ cùng chúng mình nhé. Nguồn: https://bepmina.vn/cach-lam-banh/cac-loai-banh-lam-tu-bot-nang/