더 이상의 팥빙수는 없다 ~ 팥빙수 끝판왕인 유기농 효소 팥빙수

팥빙수는 이제는 우리의 디저트 문화의 대세로 자리 잡았다. 골목 골목마다 카페와 빙수전문점이 자리를 잡고 있다. 그리고 저마다 특색이 있는 팥빙수를 내좋는다. 인절미 팥빙수에서 부터 수박, 메론에 이르기까지 그야말로 먹을 수 있는 것은 모두다 팥빙수를 만드는 것 같다. 그러나 세상에 딱 하나 뿐인 팥빙수가 있다. 효소를 활용하고 직접 농장에서 재배한 유기농 재료만 고집하는 충북 제천의 공전체험학교 효소카페에서 맛보는 유기농 팥빙수. 농장에서 직접 재배한 국산팥을 정성스럽게 삶아서 활용하고, 팥빙수의 당분은 설탕이 아닌 효소액을 사용하여 최대한 달지 않게하되 팥빙수의 달콤한 맛은 살리고 그 위에 농장에서 유기농으로 재배한 블루베리, 토마토, 콩가루, 자색고구마로 만든 떡이 소복하게 들어간 건강 효소 팥빙수는 단언컨데 다른 곳에서는 맛 볼 수 없는 건강 팥빙수이다. 유일하게 외부에서 가져온 바나나는 유기농이 아니니 싫어하는 사람은 빼 달라고 요청하면 된다. 이름 그대로 팥빙수 끝판왕이다. 지금까지 유명하다는 팥빙수는 다 먹어보았다고 자신하지만 이런 팥빙수는 처음이다. 효소 팥빙수의 가격도 매우 저렴하다. 1인분은 6천원, 2인분은 세명이 충분하게 먹을 수 있는 양이지만 1만원으로 저렴하다. 개인의 취미에 따라 유기농 견과류를 추가할 수 있다. 그 중에서도 고소한 땅콩이 어울린다. 고소한 콩가루와 더불어 땅콩의 환상적인 조화를 맛 볼 수 있다. 그래도 아쉬움이 남는다면, 효소차를 마셔보자. 허브, 자스민, 페페민트 등 각종 효소차를 마시면 몸과 맘이 편안해 진다. [공전자연학교 효소카페] 주소: 충북 제천시 봉양읍 의암로길 345 전화: 043-645-6758

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