[★]화전 화전은 찹쌀가루를 연하게 반죽해 얇게 펴놓고 그 위에 제철에 나는 꽃잎을 장식하여 지진 떡이에요~ 다른 말로 꽃지지미 또는 꽃부꾸미라고 하구 굿상이나 제사상에서 쓰여요~~^^ 보통 봄에는 진달래꽃잎으로 부치거나 배꽃으로 이화전을 부치고 여름에는 장미꽃으로 장미화전, 가을에는 황국화와 감국잎으로 국화전을 부치기도한답니다ㅎㅎ 만약 꽃잎을 구하지 못했을 때는 미나리나 쑥잎 또는 석이버섯이나 대추로 꽃모양을 만들어 붙여 화전을 만들어요~~^^* ★재료 젖은찹쌀가루100,대추1개,식용유,소금,뜨거운물2,쑥갓 찹쌀가루를 뜨거운물에 익반죽해 숙성시켜주고 쑥갓은 찬물에담궈행궈주고 대추는 돌려깍기해 잘라준다. ★시럽 물5,설탕5 찬물에 넣어 젓지않고 약한불로 끓여준다. 직경5×두께0.4정도로 약한불에서 익히고 뒤집어 대추와 쑥갓을 붙여준다. 달달~하니 대추와 쑥갓의향.. 화전의 부드럽고 쫄깃한식감이 어우러져 참 맛있답니다~ ^^ 울이쁜동생도 맛있다고 얌전히 앉아 꿀떡꿀떡 집어삼키네요~ 식구들 다같이일할때 달달하게~예쁜 화전하나 집어먹으면 눈도 마음도 즐거워지지않을까 싶어요^^♥

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